un blog de Radu Dumitru

Uitați-vă și pe canalul meu de YouTube.

Ce bunătăți am mai încercat în ultima vreme – ediția de august 2016

5 Aug 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

6 comentarii

Observ că articolul similar a fost scris acum o lună, așa că poate-l transform într-o serie lunară. Arbora este un vin alb bun semnat de Aurelia Vișinescu. L-am pus pe lista de “să mai iau”. L-am luat online de la eMAG, deci bănuiesc că este și prin Mega Image. Mai jos este un cocktail la Origo. Cândva după ora 20 (variază, dar în principiu seara) la Origo se oprește espressorul și încep cocktailurile, unele create de ei și practic imposibil de găsit la alții. Acesta se numește Attitude Adjuster, are vodcă, […]


Ce bunătăți am mai încercat în ultima vreme

8 Jul 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

18 comentarii

Iată ce-am mai mâncat/băut/încercat în ultima lună: Ben & Jerry’s Blondie Brownie Core – cred că e nouă pe la noi, că nu am mai văzut-o. O jumătate de borcan este cu înghețată albă de vanilie, cealaltă jumătate cu înghețată de ciocolată, iar între ele se află caramel. E bună, dar parcă Cookie Dough este și mai bună. O găsiți doar în Mega Image-urile foarte mari sau online. Mie curierii mi-au adus-o mereu fără probleme. Apropo, acum două săptămâni în Carrefour era ofertă la Nirvana, 13 lei redusă de la 26 […]


Zexe Braserie este probabil cea mai bună cofetărie din București

7 May 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

16 comentarii

Nu-i ușor să zici cea mai bună cofetărie, mai ales despre ceva atât de subiectiv, dar rămân la opinia mea: acolo poți găsi cele mai bune prăjituri fine din București. Sunt scumpe, dar merită. Am mai scris acum vreo lună chiar de Zexe, un restaurant de lux cu specific românesc, și deja de acolo vă spuneam despre prăjiturile lor excelente, o combinație de rețete fine franțuzești și de prăjituri istorice, făcute sau reinventate după rețete de acum un secol. Între timp, acum vreo două săptămâni, grupul Zexe s-a extins cu Zexe […]


Weekend boem cu cafea de specialitate, mititei și prăjituri de mare artă

25 Apr 2016  ·

GÂNDURI  ·

17 comentarii

A fost o zi intrresantă de sâmbătă. Am început-o la True Artisan Cafe, unde a fost o atmosferă foarte plăcută. Nu cred că am vorbit niciodată cu mai mulți oameni pasionați de cafea, plus că am băut vreo trei cafele bune și un cold brew făcut ca la carte (e o infuzie care durează 12 ore, apoi concentratul obținut se diluează cu apă tonică și gheață). Erau pe acolo cei de la Origo, M60, Guido, Artisan Coffee, Claro și, o descoperire foarte plăcută, cei de la Yume Coffee din Cluj (au […]


Da, acesta este un tort real și delicios!

26 Mar 2016  ·

GÂNDURI  ·

8 comentarii

Poate te-ai întrebat ce beneficii pot avea concurenții de pe la Masterchef, Bake Off, Vocea României șamd. Uite un exemplu de succes: Claudia Sima, locul 3 la Masterchef în cel mai recent sezon, a început să lucreze alături de Chef Foa la Flavours, unde va avea rolul de a face niște deserturi speciale. Iată două exemple de deserturi pregătite de ea: un tort de ciocolată, cu o cremă tip mousse în care am putut simți și un pic de ghimbir și lime, foarte catifelat și fin la gust, și o piramidă […]


V-ați uitat la noua emisiune Bake Off pe ProTV?

1 Mar 2016  ·

GÂNDURI  ·

20 comentarii

V-ați uitat ieri la primul episod din Bake Off, noua emisiune de pe ProTV stil Masterchef, dar cu deserturi? Cum vi s-a părut? Mie mi-a plăcut formatul, mi-a plăcut și juriul, sunt ok și concurenții. Problema mea este aceeași ca și la Masterchef: nu înveți nimic nou din emisiune. Măcar un mic truc, acolo, ceva să simți că ai putea încerca și tu în bucătărie un desert mai amplu. Vedem concurenții amestecând creme, alergând între cuptor și frigider, făcând preparate super, greșindu-le pe altele, dar nu aflăm nici cel mai mic […]


ProTV chiar va difuza Bake Off, cu tot cu urmăriți penal

5 Feb 2016  ·

GÂNDURI  ·

21 comentarii

ProTV-ul ba face, ba nu face, emisiunea Bake Off, un fel de Masterchef cu deserturi. Cea mai nouă știre este că o face. Bake Off este în plan de aproape un an de zile. Prezentatoarea va fi Nicolle Stănese, în opinia mea una dintre cele mai frumoase femei din televiziune. Problema a fost la juriu. Cei trei jurați pentru deserturi sunt: Alex Stan – a fost cofetar prin Paris, apoi a revenit în România și a deschis cofetăria Christine, ocazie cu care am aflat și eu de ea. Simona Pope – […]


Mici trucuri pentru un cheesecake mai bun, învățate de la maestrul patiser de la JW Marriott

28 Jan 2016  ·

GÂNDURI  ·

14 comentarii

Am văzut că v-a plăcut articolul meu despre cheesecake, așa că m-am dus să învăț de la maeștri. V-am spus de-a lungul timpului că la JW Marriott se găsește cel mai bun cheesecake din România și următoarea statistică îmi dă dreptate: Marriott-ul din București este pe locul 2 la vânzări de cheesecake în Europa, depășit doar de Marriott-ul din Londra. Așa mi-a spus Candido Dos Santos, maestrul patiser al hotelului, la un mic curs despre cheesecake-uri. Frumusețea cheesecake-ului, după cum intuiam și mi s-a confirmat cu această ocazie, este în gradul […]

sus