blog demisec cu note fine de tehnologie

Robotesc și la canalul meu de YouTube. Aruncați un ochi aici.

Nu ești indestructibil. Acordă atenție sănătății familiei tale! (p)

30 Jun 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

8 comentarii

Paradoxal, am mai multă grijă de “sănătatea” mașinii mele decât de a mea. Am cumpărat două asigurări pentru ea, fac la timp revizia, o supraveghez de zgârieturi noi, iar la orice zgomot suspect, la cel mai mic “simptom”, mă îngrijorez și iau măsuri. Este mai mult decât fac pentru mine. Era o vreme când nu trebuia să fac nimic, ani în șir când n-am văzut nici măcar un doctor pentru că n-a fost nevoie. Pe la 30 de ani au început să mai scârțâie lucrurile. Un gât amorțit după un somn într-o […]


Sârbii au patentat sticla pătrată

24 Jun 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

18 comentarii

Tribunalul București obligă Aqua Carpatica să scoată de pe piață toate sticlele de apă deoarece au decis că încalcă drepturile de imagine ale unui producător sârb de apa, Vodavoda, scria ieri Profit.ro. Sârbii au acuzat compania românească de faptul că le-au copiat sticla de formă pătrată. Acum, ce să zic, decizia e decizie, chiar dacă nu-i definitivă. Probabil că A.C. face recurs, dar până atunci trebuie să scoată de la vânzare sticlele pătrate. Mi se pare ușor ridicol totul. Au sârbii drept absolut pentru sticle de formă pătrată? Nu de alta, […]


Chimie, partea gustoasă: reacția Maillard

10 Jun 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

10 comentarii

Sunt două domenii pentru care am căpătat o pasiune și am tot citit și studiat modalități de a mă îmbunătăți: prepararea cafelei și prepararea fripturilor. Ghidul meu de făcut friptură este deja demodat, am tot descoperit mici șiretlicuri pentru a obține rezultate și mai bune, de exemplu să stropești constant carnea cu unt topit și zeamă de lămâie pentru un gust mai bun. Recent am citit un articol mișto despre reacția Maillard (se citește maiard, că era francez, iar dacă vrei să pari fițos pronunță d-ul doar parțial), adică reacția chimică […]


Weekendul acesta are loc Bucharest Gourmet Festival

3 Jun 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

6 comentarii

Dacă nu știți ce să faceți în weekend, încercați Bucharest Gourmet Festival. Nu am de unde să știu cum va fi de fapt festivalul, dar anunțul sună bine de tot: Bucharest Gourmet Festival va include cinci zone principale: Street Food, Fine Dining & Urban Contemporary, International Cuisine, Romanian Gastronomy si Barbeque, alaturi de alte cateva zone de interes precum: Ice Cream & Sweets Corner, World of Beers, Deli Market, Wine & Sparkling, Coffee & Tea, Cocktail Lounge etc. In total, peste 60 de standuri ale unor comercianti din Bucuresti dar si […]


A început Bookfest și sunt reduceri mari de preț la cărți inclusiv online

2 Jun 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

9 comentarii

A început Bookfest (1-5 iunie, la Romexpo) și acesta vine mereu cu reduceri de preț la cărți, dar reduceri mari pot fi găsite și online. A fost cândva la Radio 7 o emisiune George Vintilă și Marius Chivu despre cărți și mi s-a părut chiar deprimantă pentru că arăta, cu cifre, cum în România se vând puține cărți. Adică în Ungaria vânzările de carte sunt duble față de România, ca valoare, deși populația este de două ori mai mică. Totuși, o altă cifră nu m-a speriat. În România mai sunt doar […]


Cum se desfășoară un concurs de barista

1 Jun 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

6 comentarii

Am trecut ieri pe la concursul de barista organizat de Barmaniada și mă bucur că am ocazia să vă arăt ce înseamnă o astfel de etapă pentru un concurent. Au fost în total 12 concurenți ce s-au luptat pentru titlu și premii, iar concursul n-a fost deloc ușor. Două probe mari și late le-au testat îndemânarea: proba brew, unde fiecare a preferat cafea prin metoda V60 și Aeropress proba espresso, unde fiecare a avut de preparat 4 espresso și 4 cappuccino Sună a ceva standard, e de preparat cafea, dar în […]


De ce este important să ai uneltele potrivite în bucătărie

30 May 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

27 comentarii

Rămân la ce-am spus acum ceva vreme, nu-mi place în mod deosebit să gătesc. Poate că asta vă va mira, având în vedere cât am scris pe aici despre diverse rețete, dar acelea vin pe altă filieră: îmi plac provocările, challenge-urile. Văd undeva o rețetă, un tutorial, pe cineva gătind și vreau să văd dacă o pot face și eu. Altfel spus, la chestii speciale mă bag cu plăcere, dar la gătitul acela banal, de zi cu zi, nu am mare tragere de inimă. Pofta de gătit vine, în opinia mea, […]


Turul Burgerilor: la Bistro de l’Arte în Brașov

23 May 2016  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

19 comentarii

Bistro de l’Arte (pe lângă Piața Sfatului) a câștigat premiul la BurgerFest-ul de anul trecut și eu am făcut un pic mișto de ei pentru că nici măcar nu aveau burgerul în meniu. Am aflat atunci că este într-un meniu de sezon (între timp a trecut în cel permanent), dar cu acea ocazie am studiat respectivele meniuri, mi-au atras privirea diverse preparate și am reținut localul pentru viitor. Așa că am profitat de o recentă pauză în Brașov pentru a mânca acolo. Eu am luat burgerul. Se numește Bistro Burger, costă 35 […]

sus