Cum a fost la Bucharest Food Festival Gourmet Edition și la Zaiafest 2017

Am fost în weekend la două festivaluri culinare. Iată cum arătau și ce-a fost pe acolo, că poate vă vine și vouă pofta de mers la așa ceva.

Bucharest Food Festival – Gourmet Edition

A avut loc în Herăstrău, într-o poiană, accesul era gratuit și se putea plăti direct cu cash și chiar și direct cu cardul, ceea ce mi-a plăcut pentru că simplifică foarte mult totul. Au fost multe corturi sau mașini ce pregăteau mâncare diversă, deși numele Gourmet este un pic exagerat, n-am văzut ce l-ar recomanda.

Este tot street-food, oricât ar vrea organizatorii să-i spună altfel, chiar și cu prezența unora precum Red Angus pe acolo. Am văzut noua rulotă de la Simbio, vânzând hot-dogs, am reținut restaurantul Tuk-Tuk tailandez, unde trebuie să merg pentru că în secret sunt mare fan curry-uri și supe asiatice, iar ei poate au din astea acolo.

Am mâncat și eu în sfârșit ceva de la Adi Hădean, care era prezent acolo cu MEATic, restaurantul său din Oradea. La festival vindea sandvișuri cu carne de porc, una preparată lent timp de 10 ore, cu un sos gustos și o chiflă plăcută, plus o bucată de porumb copt pe grătar. A fost interesantă combinația, chiar dacă porția destul de mică.

Foarte bun a fost și ce și-a luat Matilda, o porție de mâncare tip hawaiiană de la unii numiți Kane. Conținea o carne de vită foarte moale și gustoasă, de-mi doresc și eu să știu cum să o frăgezesc așa, plus diverse ingrediente precum mango ușor murat (nici n-am știut ce este, am aflat întrebându-i ulterior), ceapă, orez, ardei ușor copt șamd. Aproape că m-au convins să merg cândva la restaurantul cu același nume, undeva pe Ștefan cel Mare.

Am mâncat și un cannolo de la Zobuian (cannoli este pluraul), un desert specific Italiei. Ca și cu altă ocazie când am mai mâncat, mi s-a părut că aluatul este prea mult copt, dar nu atât de mult încât să nu fie bun. Am încheiat mâncând o înghețată de la Zexe Braserie (de colivă, foarte bună) și am plecat, că era prea cald. Probabil că pe seară urma să fie mai plăcut, dar noi am fost la ora 16, când abia puteai sta la soare.

Zaiafest

Acesta a fost un festival de vin, mai degrabă, cu ceva streetfood. S-a desfășurat la Verde Stop, pe Barbu Văcărescu, iar organizatorii au fost mai bine pregătiți decât cei de la BFF-ul de mai sus, având pe acolo ventilatoare cu vapori de apă, aspersoare și alte sisteme ce mai răcoreau atmosfera.

Am băut destul de mult vin, precum Liliac Young & Fresh, cel din Fetească Regală fiind foarte bun, dar cel mai mult mi-a plăcut cel de la Dagon Clan, o cramă foarte mică din zona Dealu Mare, de unde am băut patru pahare. Albul sec a fost foarte bun, la fel și vinul roșu. Când le-am cumpărat mi-au zis ce cupaje sunt, dar am uitat în secunda doi. Cred că roșul este un cupaj de Fetească Neagră cu 40% Pinot Noir, dar poate doar îmi imaginez eu.

Am mâncat un burger de la Smokin’ Pig; bun, dar chifteaua a fost prea subțire, ceea ce nu-i permite să fie suculentă. Încercați mai bine pulled pork de la ei și apoi restul meniului. Am mâncat apoi un sandviș cu jambon de la Bistro de l’Arte care a fost foarte bun; jambonul e o operă de artă, mai că-mi vine să umblu și eu prin tot felul de măcelării ca să găsesc unul făcut artizanal, plus că venea în baghetă alături de o dulceață de ceapă foarte bună și un sos asemănător cu o zacuscă.

Păcat că-s tocmai în Brașov, aș mânca mai des de la ei. Am mâncat când am fost pe acolo, mi-a plăcut burgerul.