Cel mai bun burger de până acum l-am mâncat la Barcelona, pe 4 martie 2015 la ora 14:05, la Bacoa, un restaurant de burgeri aflat la doi pași de Piața Catalunya. Dacă ajungeți prin Barcelona și vă plac burgerii, nu ratați acest local. La final de articol găsiți detaliile despre cum să ajungeți acolo. De ce am fost atât de impresionat de Bacoa? Nu-i vorba doar de burger și de garnituri, care au fost perfecte, ci de întreaga experiență. Vreau să vă spun întâi mai multe lucruri despre experiența de a […]

Am fost miercuri la Berăria H pentru o întâlnire cu noul bucătar-șef Cătălin Scărlătescu și o degustare a câtorva noi preparate, inclusiv un burger ca pentru Turul Burgerilor. Aveam dreptate când spuneam că mâna unui bucătar bun se cunoaște nu doar la pus condimente și potrivit focul, ci și în alcătuirea meniului. Poate cea mai importantă modificare făcută de Scărlătescu este apariția unei categorii finger food, adică mici gustări care să meargă cu bere. Aici au apărut așchii de pui (18 lei), adică aripioare ciopârțite și marinate și în usturoi, că […]

Am fost de câteva ori la Berăria H și am și mâncat de fiecare dată. Mâncarea este satisfăcătoare, nu regreți că ai luat-o, te saturi cu ea, dar nici nu povestești altora despre ea (altfel v-aș fi povestit). La deschiderea berăriei am rămas cu impresia că voi avea ce povesti. Ei bine, recent a fost anunțat că noul bucătar-șef al Berăriei H este Cătălin Scărlătescu, fostul jurat Masterchef (cred că sună mai bine această descriere decât “actual jurat Hell’s Kitchen” sau cum se cheamă mârlănia aia de la Antena, în caz […]

În Piața Victoriei s-a deschis o cafenea/bistro care arată foarte bine: Gram Bistro se numește și o găsiți între McDonald’s și Brioche Doree, adică tot la parterul clădirii America House, unde mai sunt deja vreo 5 cafenele. Am fost acolo o singură dată și pe fugă, am băut o cafea și am plecat rapid mai departe. Espresso a fost bunicel, iar cappuccino a venit servit la o cană uriașă de zici că era bol de supă. Bun și el. Ne-a fost adus la masă și un bol cu semințe de dovleac […]

Să vă spun unde puteți găsi o pizza excelentă. Tehnic, nu-i pizza, dar vă asigur că este excelentă și foarte sățioasă. Mergeți la restaurantul italienesc Belmondo din Centrul Vechi, strada Covaci nr. 6, lângă Mike’s Pub, e un restaurant bun și cu meniul clasic: paste, pizza, pește, friptură șamd. Am mâncat de vreo 4 ori și n-am fost niciodată dezamăgit. În meniu au ceva numit Pizza Speciale Bel Mondo și care costă 35 de lei. Când am mâncat-o prima oară se numea Focaccia Bel Mondo (cum încă figurează pe site) și […]

Bocca Lupo este un restaurant italienesc aflat chiar la Eroilor, vizavi de Operă. Am mers acolo de două ori, acum vreo două luni și recent în ianuarie, și mi s-a părut un restaurant bun și plăcut. Decorul restaurantului este un element forte: au un Fiat vechi înăuntru, dar mașina este tăiată și utilizată ca bar de ingrediente pentru pizzerie. Acolo se prepară pizza, care apoi este introdusă în cuptorul din spate. Lămpile sunt de fapt niște sticle mici de suc roșu puse în jurul unor becuri. Nu știu ce băutură este, […]

O veste bună: OSHO a deschis acum câteva zile un restaurant tip “steakhouse” în Centrul Vechi, unde se poate mânca vită de cea mai bună calitate și pește și alte preparate, probabil meniul lor uzual. Momentan au pagină de Facebook. Restaurantul se numește Oro Toro și se află pe strada Franceză, mai sus de St George (care din “specific unguresc” s-a transformat în “specific transilvănean”). Vestea este binevenită având în vedere că zona Centrului Vechi este bună de distracție, băutură și mâncare fără pretenții, dar dacă vrei un restaurant de top […]

Am fost la restaurantul Edo Sushi pentru a încerca, desigur, sushi. S-a dovedit o experiență foarte plăcută și au un meniu suficient de mare încât să ai din ce alege, dar nu atât de mare încât să te rătăcești în el. Sushi, în caz că nu știați, sunt preparate japoneze care au întotdeauna un element nelipsit: orezul alb. În rest poți avea diverse ingrediente, de la pește crud (somon, ton, caracatiță, dorada) la legume și fructe, alge, susan, ghimbir murat, varză, salată și diverse altele. Eu nu eram mare fan al […]