Am mai scris eu despre fripturi din carne de vită de calitate și v-am mai spus chiar și cum o prepar, dar de atunci am îmbunătățit mult procedeul și prefer să fac acest articol mare cu care să mă laud direct în viitor. Trec direct la preparat carnea, iar apoi adaug niște secțiuni despre ce carne am încercat și de unde, ce-i așa special la ea etc. Vita de calitate se mănâncă un pic mai crudă, cu carnea încă roz în interior și suculentă, adică “medium”. În cuvintele unor bucătari pe […]

Eu nu prefer peștele, una din puținele excepții fiind tonul, dar recent am aflat că cel din conserve, pe care-l folosesc pentru pizza și paste și salate, este o specie mai mică, caracterizată prin culoarea gri închis și mirosul de pește (duh, nu?). Tonul adevărat, peștele mare, are carnea de culoare roșiatică. Am aflat asta la Masterchef sezonul 1, când au gătit ton la grătar. La televizor l-am văzut cum arată, roșu cărămiziu, iar de gătit se prepară cam ca vita de calitate, adică prăjit câteva minute pe fiecare parte și […]

Sunt mare fan nachos cu bucățele de carne, ardei iute și brânză pe deasupra încă de când am mâncat prima oară la Hard Rock Cafe. Dacă vreți să mâncați unii buni, mergeți la HRC și încercati-i ca aperitiv. Costă 50 lei platoul, dar e mare de 2-3 persoane și se amortizează. Dacă vreți să faceți și acasă, citiți în continuare. Ingrediente: o pungă de nachos carne de pui ardei iute roșie brânză-cașcaval smântână

OK, mega-burger nwradu, făcut în casă. Sper să nu vi se facă rău citind postul şi văzând imaginile de mai jos. Ideea mi-a venit de la un post de pe 9gag în care cineva face ceva asemănător. Eu îmi cer scuze doar pentru calitatea proastă a fotografiilor, că n-am avut lumină naturală şi nici flash sau aparatul obişnuit la dispoziţie. Acestea fiind spuse, atenţie cât mâncaţi, să nu vă ia de la bilă sau ficat şi să daţi vina pe mine. Am folosit carne de vită tocată, aproximativ 700 de grame, […]