Între Toledo şi Cordoba, pe autostradă, am oprit la un restaurant de la marginea drumului. Foame mare. S-a dovedit a fi un restaurant mai scump (şi din cauza locaţiei, ce-i drept), dar tare bun la preparate, aranjat foarte bine în interior şi cu servire ireproşabilă. N-am stat pe gânduri înainte să comand de toate. Gazpacho este o specialitate spaniolă. Este o supă de usturoi, destul de groasă, şi ca şi cum asta n-ar fi îndeajuns ca să vă facă să exclamaţi “ce oribil!”, aflaţi că se serveşte răcită. Nu la temperatura […]

Undeva pe autostrada dintre Toledo si Cordoba, mergând spre sud, am avut o surpriză foarte plăcută în domeniul gastronomic. Un restaurant banal, care nu promitea nimic special, s-a dovedit a fi unul de top pentru această regiune. Servire impecabilă, farfurii Villeroy & Bosh, racoare, mese mari si scaune foarte confortabile. Iar mâncarea a fost, din moment ce va povestesc asta, excelentă. Gazpacho, supă rece de usturoi ( nu l-am simţit, foarte bună la gust di nu te deranjează apoi la stomac), apoi salată de langustine cărnoase pe bucăţi de avocado si […]

În prima seară la Braşov am mâncat la Taverna Sârbului, dar am mai scris despre acel restaurant, iar locul e destul de cunoscut pentru ce oferă: mâncare bună, porţii mari, meniu cu fotografii ca să ştii ce iei. A doua zi însă, înainte de plecarea în Bucureşti, cei din Braşov ne-au recomandat un restaurant numit Romantik, de pe strada Pictor Luchian (lângă Salsa Lap Dance Club, a fost greu să mă abţin să nu intru acolo în schimb). Restaurantul s-a dovedit a fi foarte bun: o vilă imensă, decorată în stil […]

Salată cu creveţi – 21 lei Salata asta avea creveţi, salată verde și roșie, morcov, ou fiert, roşii, andive, ardei gras de mai multe feluri, brânză (mozzarella cred) şi 2-3 fire de ceapă verde ca ornament, plus sos de iaurt. A fost atât de bună încât am furat reţetă şi mi-am făcut şi eu apoi acasă, cu creveţi congelaţi luat din IKEA (30 lei pt 500 gr) şi sos de iaurt Yogurt Dressing marca Kuhne luat din Mega Image. Jeleu de fructe de pădure – 6 lei E bun, chiar un […]

După ce am luat prima de Crăciun am fugit într-un suflet la Hard Rock Cafe, ca să o cheltuiesc pe toată pe nachos cu pui şi diverse alte bunătăţi (asta e situaţia, primă mică, preţuri mari, n-a fost mare chin să o dau pe toată la o masă). Am început cu deja tradiţionalul nachos cu pui (am mâncat şi cu vită cândva, dar cel cu pui e mai gustos şi mai uşor), unde descopăr o plăcere tot mai mare din a mânca ardei iuţi jalapenos până când îmi dau lacrimile, dar […]

Acesta a fost ultimul fel al serii din restaurantul Ginger. Nu mai mâncasem de mult berbecuţ şi cel mai mult am apreciat faptul că bucata de carne a fost foarte bine aleasă, fără grăsime şi fără pielite. Conform reţetei lui Radu, a fost lăsată la marinat după ungerea cu un amestec de muştar, ierburi de Provence, sare, piper, vin şi ulei. A fost foarte gustoasă, împreună cu garnitură de cartofi daţi şi ei cu ierburi, deşi eu personal am descoperit cu această ocazie că prefer totuşi că mâncarea să aibă un […]

Al doilea preparat mâncat la Ginger a fost puiul condimentat cu 5 arome chinezeşti, însoţit de garnitură de orez. Radu îi prezentă reţeta integrală pe site-ul său, în postul Pui Chandoori. Pare destul de simplu de preparat, singura problemă fiind obţinerea tuturor condimentelor necesare. Bănuiesc că se poate face şi cu mai puţine ingrediente, dar n-ar fi acelaşi lucru şi mie nu-mi plac compromisurile de la reţetele matematic exprimate. Puiul a fost foarte gustos. Nu cred că am mai mâncat niciodată un pui cu atâtea arome integrate în sosul său. Mi-a […]

Evenimentul la care am fost invitat la restaurantul Ginger (pe Calea Griviței, la picioarele Podului Grant, prezentat aici) a fost o demonstraţie a utilizării ingredientelor şi condimentelor noi în combinaţie cu felurile tradiţionale de mâncare. “Responsabil” pentru acestea a fost Radu Popovici, sub îndrumarea căruia au fost gătite cele trei feluri de mâncare ale serii şi care are un blog foarte interesant pentru fanii gastronomiei, RețeteleLuiRadu.ro. I-am cunoscut şi pe Cezar Filip şi Doru Pencea, managerii restaurantului Ginger, iar cele mai interesante informaţii şi detalii le-am aflat de la Marian Timofti, […]