O nouă lună, un nou articol în care mă uit prin ce-am fotografiat prin restaurante sau încerc să-mi aduc aminte unde ne-am simțit bine, ca parte din lunarul state of nwradu. MÂNCARE Încep cu delicatese de la Băcănia Boierească, un magazin care este genul de succes românesc pe care aș vrea să-l văd mult mai des. Băcănia Boierească are două magazine în Suceava care vând produse de la producători locali, plus o fermă la Bălăceanca, în Bucovina, unde cresc diverse animale în regim free-range.   Totul a fost bun, în special […]

O nouă lună, un nou articol în care mă uit prin ce-am fotografiat prin restaurante sau încerc să-mi aduc aminte unde ne-am simțit bine. Băutură Tequila Teremana, at f****** long last! De ani de zile vreau o astfel de sticlă și, de câte ori aud că cineva merge în SUA, îl rog să-mi caute o sticlă. Mulțumesc lui Gabi care mi-a cumpărat una și a cărat-o înapoi pentru mine. Teremana este considerată una dintre cele mai bune tequila din lume. Este a lui Dwayne ‘The Rock’ Johnson, se vinde de rupe […]

Bolt Food dă anual premii pe anumite categorii restaurantelor din aplicația lor de livrare. Și cum au multe restaurante în listă, dar și mulți clienți, mi se par utile de știut. Pot fi un punct bun de pornire dacă sunteți în căutarea unor localuri noi de unde să comandați ceva bun de mâncare. Premiile sunt: 🍔 Restaurantul cu cel mai mare rating (“Loved by locals”): Gattini Pasta. Nu m-am mirat să aud asta. Vă spun de Gattini Pasta de ani de zile că este un local excelent. Chiar acum o săptămână am […]

Am mai făcut în trecut astfel de articole, dar acum câțiva ani. De ceva vreme, însă, vreau să fac lunar câte unul, după state of nwradu, pentru că sunt multe preparate, băuturi, dulciuri și localuri care merită lăudate. Acest articol acoperă perioada din ultimele 30 de zile. Pe unele le-am zis deja în state of nwradu de mai 2024, dar doar pe câteva. Băutura Aqua Carpatica cu arome este disponibilă de câțiva ani pe piață, dar eu acum am cumpărat câte una din fiecare și le-am băut. Mi-au plăcut. Preferata mea […]

Adică bănuiesc că sunt de aur, având în vedere prețul lor. Am văzut chiftelele de mai jos: 68 de lei pentru jumătate de kilogram de chiftele de porc! Le-am numărat. Sunt 20 de chiftele acolo. 68 de lei. Am blurat numele producătorului pentru că nu mă interesează o discuție de tipul “huo, țeparii!”. Le știu produsele, fac diverse, majoritatea sunt foarte bune și la prețuri acceptabile pentru un produc artizanal. Sunt pe piață de prea multă vreme ca să cred că vor să dea o țeapă fix cu aceste chiftele. Mi […]

Au apărut de ceva vreme și la noi prin localuri burgerii numiți de străini smash-burgers, burgeri presați sau zdrobiți cum s-ar spune la noi. Mă bucur că au ajuns și aici pentru că sunt gustoși și, deși acasă prepar foarte rar burgeri, de multe ori și eu îi fac tot smash. Smash burger înseamnă că, în loc de o chiftea groasă și suculentă de carne de vită în burger, prezezi cu putere acea carne pe plită până devine mult mai subțire, cam 8-10 mm. Asta face burgerul mai puțin suculent, pentru […]

Mi se pare fascinant cum în Franța este considerată o delicatesă sandvișul cu unt și șuncă. Jambon-buerre, adică o baghetă franțuzească tăiată pe din două, unsă cu unt și cu una-două felii de șuncă vârâte înăuntru. Asta e tot. Pâine, unt, șuncă. Sau jambon, cum zic francezii. Francezii au teancuri de pâine cu șuncă pe care le vând turiștilor, în special în zonele populare, iar turiștii merg mai departe pe stradă cu ele în mână și li se pare că au cucerit Parisul. “Oui, oui, c’est merveilleux, La Seine, la baguette, […]

Iată un truc mișto pentru 1 mai pe care l-am învățat abia recent: dacă folosești un uscător de păr la grătar, faci cărbunii mult, mult mai repede. Am fost recent la o pensiune la munte. Ne zice acolo gazda, când ne-a predat casa, “v-am lăsat feonul afară, cu un prelungitor, ca să dați foc mai rapid la grătar”. O-kay. Și s-a dovedit că funcționează perfect. Un foen din acela ieftin de tot bagă atâta aer în grătar încât toți cărbunii iau foc imediat și foarte uniform. Nu mai stai cu foale […]