blog demisec cu note fine de tehnologie

Urmăriți-mă pe Instagram și pe YouTube!

Turul Burgerilor: burgeri excelenți la SWITCH.eat

10 Mar 2015  ·

GÂNDURI  ·

39 comentarii

Avem un nou numărul 1 pe lista celor mai buni burgeri din București: duminică am fost la SWITCH.eat, undeva în zona Foișorului de Foc pe Horei 34, și burgerii au fost perfecți. Switch.eat este genul de local pe care am vrut să-l descopăr când am pornit în Turul Burgerilor: axat pe burgeri, cu rețete speciale, cu sosuri bune, de calitate, cu o servire între bistro și “fancy” și prețuri acceptabile.

Au 7 burgeri în meniu și mă voi întoarce cu siguranță pentru a-i mânca pe toți (aproape, cel vegetarian este o insultă prin simpla sa existență), dar momentan am luat un Onion Rings Burger (28 lei), care conține carne de vită Black Angus cu diverse condimente în ea, o chiflă albă, brânză cheddar, salată iceberg, bacon, inele de ceapă, sos sour cream și ketchup.

Prețul include și o porție de cartofi prăjiți (normali sau wedges) și la alegere două dintre trei opțiuni: salată coleslaw, sos curry sau sos picant. Am ales salata și sos curry.

switch_eat_20_onion_rings_burger

switch_eat_22_onion_rings_burger

switch_eat_25_onion_rings_burger

Burgerul a fost perfect. Mare cât craniul tău, cu o chiflă moale și subțire exact cum trebuie pentru a o folosi doar ca mâner pentru compoziția adevărată a burgerului, iar carnea a fost excelentă, moale și bună la gust, făcută așa cum am cerut-o. Garniturile au fost la fel de bune și în cantitate îndestulătoare: am simțit brânză, salata, sosuri sunt din belșug în burger (te cam mozolești pe mâini, dar acesta e farmecul experienței de burgeri), au fost și câteva inele moi de ceapă.

Salata coleslaw adusă separat a fost bună. Nu cu mult lichid în ea, dar suficient de răcoritoare încât să meargă bine cu burgerul respectiv și să-l complementeze printr-un gust proaspăt. Sosul de curry a fost divin, o combinația de curry cu smântănă sau iaurt, ușor, aromat exact cât trebuie. Oamenii chiar știu să facă burgeri și sosuri.

Cartofii prăjiți n-au fost la același nivel. Cei wedges erau făcuți în prea mult ulei și deci erau cam moleșiți. Ar fi trebuit să aibă o crustă crocantă și un interior moale, dar le lipsea crusta. Nu erau uleioși, dar nu erau perfecți. Porția de cartofi inclusă în preț este însă suficient de mare, ceea ce nu pot spune despre multe alte localuri.

Al doilea burger încercat a fost Spicy Burger (27 lei), care conține carne de vită Black Angus, chiflă albă, brânză cheddar, salată, jalapenos, sos sriracha și maioneză. Ca și la primul, am ales cartofi prăjiți, dar normali, iar la etapa cu două din trei am cerut salată coleslaw și sos picant.

switch_eat_21_spicy_burger

switch_eat_26_spicy_burger

Burgerul a fost la fel de bun și reușit ca și primul. Aceeași carne moale, acum un pic picantă datorită ardeilor jalapenos și sosului sriracha. Totuși, burgerul nu este tare picant, ci abia pișcă un pic. Sosul adus separat, cel picant, era de fapt slab picant.

Cartofii v-am spus deja că au fost buni, dar se putea și mai bine. Măcar păreau făcuți în casă, nu din cei congelați în prealabil.


Update 6 mai 2015: am mai fost o dată, am luat acum Pesto & Gorgonzola Burger (34 lei, cel mai scump) cu carne de vită Angus, rucola, brânză gorgonzola și roșie. E bun, dar cele anterioare au fost mai bune.
switch_eat_pesto_gorgonzolaswitch_eat_pesto_gorgonzola_complet

Update decembrie 2016: am fost din nou. Au mai schimbat sosurile și meniurile, iar localul are foarte mare succes, e cam obligatoriu să faceți rezervare înainte de a merge acolo, mai ales în weekend. Am mâncat un Switch & Eat Burger la 38 de lei, care cuprinde și vită și pulled pork, plus bacon, rucola, ceapă caramelizată, emmentaler, castraveți murați, ardei iuți jalapenos, maioneză cu ceapă. Este un monstru, pentru cei mai pofticioși.

switch_eat_burger_pulled_3switch_eat_burger_pulled_4
switch_eat_burger_pulled_5


Pe lângă cele de mai sus, ne-au fost aduse la masă cinci sosuri diferite: Sriracha de două tipuri, adică mediu și foarte picant (mie mi s-au părut ambele picante), un alt sos picant, un sos The Red Hot Boss picant și unul The Real Wild Bill de usturoi.

Ca aperitiv am luat o porție de nachos (15 lei). S-au dovedit a fi nachos simpli, serviți cu un sos de guacamole, dar din nou sosul a fost foarte bun. Mie nu-mi place guacamole în general, dar acesta avea doar o aromă subtilă de avocado și cred că era amestecat și cu ceva sos pesto.
switch_eat_17_nachos

Ca desert am împărțit un tiramisu (16 lei). S-a dovedit a fi la cupă și a fost foarte bun și cremos, bine aromat.
switch_eat_28_tiramisu

Am plecat foarte bine hrănit, bucuros de alegerea făcută (era în drum spre alt local de burgeri, de fapt, dar acolo n-au găsit masă și ne-am dus la Switch.eat) și cu gândul că voi reveni pentru ceilalți burgeri din meniu.

Pe scurt

  • Chiflă: moale și pufoasă și mai ales destul de subțire, adică atunci când muști din burger nu simți că mănânci doar pâine.
  • Carnea: excelentă, făcută exact cum trebuie, moale de nu-ți vine să crezi. În meniu scrie că este black angus 100% și tind să-i cred.
  • Garnitură: nimic de reproșat aici, poate doar ceva mai multă atenție ar trebui acordată cartofilor pentru a-i face prefecți. În rest, în burger am găsit multe ingrediente, le-am simțit gustul, se îmbinau bine în rețetă.
  • Sosuri: excelente, Switch.eat excelează la sosuri puse în burger, în farfurie și mi-au plăcut și cele aduse la masă, Sriracha fiind pentru cunoscători.
  • Prețuri: bune. 26 de lei burgerul clasic, 29 lei Tex-Mex-ul, cel mai scump este cel cu brânză gorgonzola la 34 de lei. O bere Nenea Iancu la 40 cl este 8 lei, Paulaner, London Pride sau Spitfire (o bere preferată de-a mea) sunt 14 lei. Aperitivele sunt 15 lei (dar zău dacă ai ce alege de acolo), alte feluri principale sunt între 23 și 28 lei.
  • Băuturi: au câteva beri speciale (Nenea Iancu, London Pride, Paulaner, Spitfire), cafea, sucuri, apă la 0,33 sau 0,75 cl. Am băut o limonadă, a fost peste medie.
  • Desert: Erau doar trei disponibile, pana cota cu jeleu, tiramisu și sufleu de ciocolată. Am încercat tiramisu, a fost bun.
  • Servire: fără probleme în general, deși domnișoara era un pic dură. Există la fiecare masă buton de chemare a ospătarului. Burgerii vin serviți pe un fund de lemn, cartofii în acea cutie metalică decorată cu sfoară.
  • Toaletă: mică, o singură budă pentru fiecare sex.
  • Ambianță: localul arată bine. Jos, la fumători, pare cam înghesuit. Noi am stat la nefumători, la mansardă, unde este ceva mai mult loc, canapelele sunt făcute din paleți, iar decorațiunile sunt plăcute.
  • Ce faci cât aștepți mâncarea: nimic special, n-ai ce face acolo, dar din fericire servirea a fost foarte rapidă.
  • Parcare: zona este una de case și găsești parcare în jurul localului. Poți ajunge destul de repede și cu metroul, coborând la stația Iancului și apoi mergând un pic pe jos.

Concluzie

Dacă vă plac burgerii, nu ratați Switch.eat, oamenii merită mulți clienți. Este genul de local pe care l-am văzut și admirat în străinătate și mă bucur să văd și la noi unul axat pe burgeri de calitate și totuși la un preț acceptabil. Când mă gândesc ce burger excelent am mâncat aici la 28 de lei și ce alte prostii am mâncat pe la alte restaurante, uneori pentru 44 lei, îmi vine să-mi dau palme.

SWITCH.eat se găsește pe strada Horei nr. 34, undeva între Foișorul de Foc și Mihai Bravu. Orarul este 12 ziua – 23 noaptea, îi puteți suna la telefonul 031.107.53.22, iar site oficial eu nu am găsit, dar au pagină de Facebook.

    39 comentarii

  1. Stii ca ai ajuns la apogeul gustarii burgerilor cand ii asemeni cu un craniu de fetita.

      (Citează)

  2. Marius M:
    Stii ca ai ajuns la apogeul gustarii burgerilor cand ii asemeni cu un craniu de fetita.

    atenție! de fetiță, nu de băiețel.
    ca să știi ce comanzi

      (Citează)

  3. o sa trec zilele astea, suna interesant. ca o paranteza, am fost saptamana trecuta sa vad ce-i cu meniul nou de la Beraria H..coaste n-aveau iar burgeru’ a fost mediocru at best.

      (Citează)

  4. Fatality ! Mulțumim Radu pentru efortul depus în scopul satisfacerii papilelor gustative. :)

      (Citează)

  5. Merg la Switch.eat de aproape 3 luni si niciodata nu am fost dezamagit :) Am si primit uneori din partea casei o bautura – client fidel :D

    Inca o data, recomand SWITCH.EAT ! :D

      (Citează)

  6. Marius M:
    Stii ca ai ajuns la apogeul gustarii burgerilor cand ii asemeni cu un craniu de fetita.

    Și mai este posibilitatea de a compara chifla aurie cu un sân rotund, dar aici nu era cazul, că nu era așa aurie.

      (Citează)

  7. mihai:
    o sa trec zilele astea, suna interesant. ca o paranteza, am fost saptamana trecuta sa vad ce-i cu meniul nou de la Beraria H..coaste n-aveau iar burgeru’ a fost mediocru at best.

    Burgerul la H e bun ca idee, dar carnea are zgârciuri și mi-au zis mai mulți asta.

      (Citează)

  8. Aprop, pentru cine vrea coaste… recomand COSTELARIA (coaste.ro) – probabil cele mai bune coaste din Romania :)

      (Citează)

  9. probabil cea mai proasta reclama mascata din Romania

      (Citează)

  10. Mozolesti se spune la mine in Moldova:))

      (Citează)

  11. nu ai focalizat ce trebuie la tiramisu, boooobs

      (Citează)

  12. Nick:
    Aprop, pentru cine vrea coaste… recomand COSTELARIA (coaste.ro) – probabil cele mai bune coaste din Romania :)

    Vorbești serios? Dacă da, atunci nu știi ce înseamnă coastele bune…

      (Citează)

  13. Ah, ce ma bucur ca l-ai incercat. Data viitoare incearca Tex Mex burger & Coaste (am mancat duminica si au fost dumnezeiesti)

      (Citează)

  14. Se pare că părinții de fetițe n-au gustat gluma cu craniul. La asta nu mă gândisem. Am modificat în expresia tradițională “burger mare cât capul tău”.

      (Citează)

  15. Radu arata foarte bine. O sa ii incerc si eu. Sunt foarte aproape de mine.

    PS: tu chiar ai mancat 2 burgeri singur ? :)))

      (Citează)

  16. Catalin:
    probabil cea mai proasta reclama mascata din Romania

    Probabil cel mai prost comentator din zonă

      (Citează)

  17. mircea (primul)

    10/03/2015 la 9:50 PM

    Iti dai seama ca ai cititori superficiali cand unu vrea sa vada tzatzele lu prietena ta si altu intreaba daca poti manca singur 2 burgeri

      (Citează)

  18. boglous: Probabil cel mai prost comentator din zonă

    Cred că se referea la comentariul anterior, cel cu coastele de la Costelăria.

      (Citează)

  19. mircea (primul):
    Iti dai seama ca ai cititori superficiali cand unu vrea sa vada tzatzele lu prietena ta si altu intreaba daca poti manca singur 2 burgeri

    Well, aia cu țâțele aș fi gândit-o și eu dacă o vedeam la altul.

      (Citează)

  20. Ok, amu inteleg la ce ii zici tu nachos. Aia sunt tortilla chips, nachos e altceva. :)
    Ca o suggestie pentru burger, incearca cu sprouts. Poate ca o sa-ti placa. :)

      (Citează)

  21. wknd acesta am sa trec si eu sa degust burger lor, am vazut destul de multe reclame si recenzi despre acesti burgeri

      (Citează)

  22. Culmea a fost sa imi recomande ‘Switch’ un prieten care locuieste un Luxembourg si urmareste blogul. El moare de pofta si peste o luna vine pe acasa si mi-a zis ca vrea sa mearga sa manance burgeri. Intre timp, am fost sa ma conving.

    Am luat Onion Rings Burger si a fost mai bun decat ma asteptam; e adevarat ca asteptarile mele la burgeri sunt minimale…Descrierea din articol este perfecta. Recomand si eu Switch.

      (Citează)

  23. Fost si eu in weekend. Servirea destul de lenta, mi-au adus nachos odata cu burgerul (nici nu prea i-am mai mancat), salsa avea incredibil de mult ulei, guacamolele erau lasate prea mult in blender, nachos-ul era de ala de la punga. Meh. Burgerul in schimb a fost bun (castravetii erau in otet, aici ar putea lucra un pic) per total, sosurile ok, cartofii nu erau din aia congelati. Ca si calitate / pret e undeva in top, cu siguranta. Dar again, nu chiar m-au dat pe spate.

    Atmosfera a fost ok (poate muzica un pic prea tare) pana a venit un grup de mici fotbalisti cu parintii din dotare.

      (Citează)

  24. add:
    Fost si eu in weekend. Servirea destul de lenta, mi-au adus nachos odata cu burgerul (nici nu prea i-am mai mancat), salsa avea incredibil de mult ulei, guacamolele erau lasate prea mult in blender, nachos-ul era de ala de la punga. Meh. Burgerul in schimb a fost bun (castravetii erau in otet, aici ar putea lucra un pic) per total, sosurile ok, cartofii nu erau din aia congelati. Ca si calitate / pret e undeva in top, cu siguranta. Dar again, nu chiar m-au dat pe spate.

    Atmosfera a fost ok (poate muzica un pic prea tare) pana a venit un grup de mici fotbalisti cu parintii din dotare.

    Subscriu. Poate am gresit, trebuia sa mergem la 2-3 saptamani dupa postare, sa se “linisteasca apele”, insa n-am gasit loc la Vivo (de care am auzit lucruri bune, insa nu i-am incercat) si am decis sa mergem la switch.

    Servirea lenta a fost o problema, intradevar. Noi am asteptat 55 de minute burgerii, iar in timpul acesta am vazut cel putin 2 mese care au venit, au asteptat 15-20 de minute si au plecat.

    Ingrediente bune, chifla cam sfarmicioasa, insa cartofii si sosurile bune.

    Carnea.. Eu de obicei mananc mediu-rare, dar in locurile noi merg pe mediu ca deh, sa nu mi-o aduca rare-rare. Am cerut 3 medium si un well-done (deh!), ne-au venit cu 3 well-done si un charred. I-am spus chelnerului la sfarsit, iar acesta a fost foarte surprins, se poate sa se intample rar acest lucru.

    O sa-i mai incerc odata in timpul saptamanii, sunt aproape sigur ca toate problemele noastre au fost din cauza faptului ca erau full. Poate Radu e de vina aici :P

    Salonul de nefumatori e o gluma, am stat la fumatori si am murit de cald/fum

      (Citează)

  25. am fost si eu azi la ei. Excelent. Merci de recomandare! Am luat un spicy burger fara sa citesc meniul, a fost recomandarea lor. Am cerut medium rare si a fost mai degraba rare dar n-am regretat deloc. Incomparabil mai bun decat la hard rock sau la grand combo.

      (Citează)

  26. Mă bucur că ți-a plăcut!

    Paul: Salonul de nefumatori e o gluma, am stat la fumatori si am murit de cald/fum

    Adică ce are? Mie mi s-a părut chiar ok mansarda, lumină multă, spațiu.

      (Citează)

  27. Diana: Ok, amu inteleg la ce ii zici tu nachos. Aia sunt tortilla chips, nachos e altceva. :)

    În România nachos este un termen utilizat larg, de multe ori ca chipsuri cu guacamole.

      (Citează)

  28. Alex: Culmea a fost sa imi recomande ‘Switch’ un prieten care locuieste un Luxembourg si urmareste blogul. El moare de pofta si peste o luna vine pe acasa si mi-a zis ca vrea sa mearga sa manance burgeri. Intre timp, am fost sa ma conving.

    Spune-i să treacă în Belgia și să caute un Ellis Gourmet Burgers, au vreo 7 restaurante în țară. Sunt foarte buni!

      (Citează)

  29. nwradu: Ellis Gourmet Burgers

    Multumesc pentru recomandare. Cand voi merge in Leuven sau cand voi reveni in Bruges voi incerca cu siguranta.

    P.S.: colegul din Luxembourg http://ilovemyburger.blogspot.com/

      (Citează)

  30. Probabil cel mai frecventat local al meu in ultimele 3 luni :)

    Burgeri buni, ospatarii serviabili – mereu cand am cerut ceva ce nu era in meniu s-au conformat si au rezolvat sa primesc ceea ce am vrut :)

    Ce mi-ar placea sa am la switch-eat? Inele de ceapa adevarate – NU CONGELATE! :)

    P.S. am vazut de cateva zile ca au inceput sa si livreze si deschid si terasa :) Inca un motiv sa ma beresc pe la ei in weekend :))

      (Citează)

  31. am fost si eu aseara cu partenera la sugestia ta. nu sunt cine stie ce fan burgeri. pt mine burgeri=mcdonalds style. dar am zis sa incercam.

    ajuns pe la 6, 1/3 din local era plin dar ni s-a zis ca totu mai putin o masa la fumatori e rezervat. eh, macar am prins o masa.

    luat un classic burger si un spicy burger. au venit in 25 min. eu manac spicy intotdeauna si pot spune ca cel spicy chiar era spicy, nu mai avea nevoie de alt sos.

    inexperimentat fiind a manca un burger de genu astora, m-am cam chinuit ceva. ar trebui sa scrii un articol si despre tehnici de mancare a burgerilor :D

    localul a ramas gol cam 1/2 tot timpul in care am stat noi acolo, adica vreo 80 min.

    la final cand am comandat nota, venit o tinerica, spus ca vrem cash si dusa a fost. dupa vreo 10 min mai deranjam noi un alt tinerel ca totusi poate nota nu dureaza cat un burger. intre timp a mai venit un alt cuplu fara rezervare, care vroia la fumatori dar nu mai erau locuri (desi localu 1/2 gol si noi stateam si asteptam nota).

    deci per total o experienta ok, dar au ceva probleme cu logistica. nu stiu daca as mai lua tot burgeri data viitoare. poate coaste.

      (Citează)

  32. Am fost si eu azi. Am stat pe terasa, berea buna :) burgerul ok, sosurile bune iar servirea rapida. Dar totusi nu l-as plasa intr-un top 3… Cartofii wedges cam moi, burgerul mic si un pic prea multa maioneza.

    Zicea cineva mai sus, guancamolele cam uleioase dar salata de rosii de langa buna si aromata.

      (Citează)

  33. Am ajuns intr-un final si la switch.eat. Pe scurt, cateva opinii personale:
    -carnea a avut zgarciuri si a fost putin cam grea, insa gustul a fost ok
    -restul “umpluturilor” din burger au fost foarte gustoase, sosurile excelente
    -cartofii gustosi, dar putin “sleiti” de ulei
    Ce m-a dezamagit a fost chifla: fada, faramicioasa si cu partea inferioara mult prea subtire, ea dezintegrandu-se foarte repede datorita compozitiei burger-ului. Am fost nevoit sa mananc cu furculita si cutitul, iar asta taie mult din farmecul acestui tip de mancare. Per total, un “pachet general” foarte bun, dar nu extraordinar….insa o experienta cel putin placuta! :)

      (Citează)

  34. Cei mai tari burgeri i-am gasit la California 50’s Diner, in Vasile Lascar! Carne din Black Angus 100%, portii enorme, vreo 20 de feluri de burgeri!! Iar pe langa au o gramada de alte chestii – coaste, snitele, pizza, supe creme si niste aperitive italienesti super (au bucatari italieni, am inteles). Atmosfera e de filme americane, fara exagerare! Merita incercat, e altceva fata de ce e pe piata.

      (Citează)

  35. Pro:
    – localul e hip, modern, mese neinghesuite la interior
    – muzica la volum corect si de calitate buna
    – hambugerul (Tex mex si Italian) cam de un 8/10
    – carnea buna
    – sosul cu usturoi foarte bun, cred ca cel mai bun pe care l-am gustat. Nu stiu daca e made in house

    Contra:
    – am cerut un medium si un well done, ambele au fost well done ceea ce mi se pare o eroare inacceptabila cand practic cam asta e jobul bucatarului intr-un loc cu astfel de specific. Ca de aranjat castraveti si rosii e in stare oricine
    – cartofii au fost odiosi, uleiosi si moi, macelariti. In niciun caz nu erau double fried. Erau mai degraba confit, adica fierti in ulei. Mai pe scurt, studentesti, prajiti la resou
    – toaleta…meh, curata dar cam de restaurant mediocru din Bragadiru
    – inghesuiala pe terasa, ce e drept era 90% ocupata cand am fost noi
    – preturile o idee peste ce ofera mancarea/localul/zona.

      (Citează)

  36. Update iulie 2018:
    Pro:
    – nimic, mâncare absolut ”average”. Sau am devenit eu pretențions?
    – ba nu, stai, duamna și-a luat [și] o salată care n-a fost chiar rea, mi s-a părut interesantă.

    Contra:
    – cam jegos (mai ales la latrină)
    – am ordonat chifteaua să fie medium-rare. N-a fost să fie, poate data viitoare…
    – parcă nu mi s-a părut, dar n-aveau decât bere hipsterească sau scumpă.
    – a durat 1/2 oră se ne aducă nota de plată. Până la urmă am mers pe copănelele noastre și am plătit ”labar” (virgulă). Măcar a mers POS-ul.
    – nu au A/C. WTF!

    Să zic că serviciul a fost normal (mai puțin partea cu plata), muzica dată la un volum acceptabil, erau destule mese libere. Nota de plată a fost rezonabilă.

      (Citează)

    Alătură-te discuției, spune-ți părerea:

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Vreți un avatar în comentarii? Mergeți pe gravatar.com (un serviciu Wordpress) și asociați o imagine cu adresa de email cu care comentați.

    Comentariile nu se pot edita ulterior, așa că verifică ce-ai scris. Dacă vrei să mai adaugi ceva, lasă un nou comentariu. Fără înjurături și cuvinte grele, că vorbim prietenește aici, și fără mesaje doar de dragul URL-spam-ului. Link-urile către alte site-uri, dar care au legătură cu subiectul discuției, sunt binevenite. Apăsați pe Citează pentru a cita întreg comentariul cuiva sau selectați întâi anumite cuvinte și apăsați apoi pentru a le prelua doar pe acelea.

sus