Mâncare turcească la restaurantul Sultan

Am avut un voucher la restaurantul Sultan (specific turcesc). A fost o oferta bună, nu mai stiu prețul, dar includea la alegere aperitiv, fel principal și desert pentru doi. L-am folosit zilele trecute.

Restaurantul se găsește la intersecția Pache Protopopescu 97 și Mătăsari, chiar pe colț. Este mărișor și spațios, dar, ca și alte turcești, are o micuță componentă de “cantină” inclusă, adică limonadă de la dozator și bucătăria vizibilă, ca să vezi cum îți întorc bucătarii cotletele de miel pe grătar.

Singura problemă este că nu servesc băuturi alcoolice, după obiceiul multor restaurante din Turcia. Patron și mult personal turc, așa că se explică. Dacă mergeți cu mașina găsiți parcare vizavi, pe Matăsari sau chiar în față restaurantului.

Mâncarea. Am fost mai mulți, așa că am încercat diverse, adică:

• Humus cu carne și snubar (șnubâr?), in original Humus Etli ve Fistikli cu năut, tahină, muguri de pin, carne, ulei de masline, lămâine și condimente – 12 lei
• Moutabal, o pastă de vinete, tahină, iaurt, ulei de măsline și condimente – 10 lei
• Salata Tabule – cu pătrunjel, roșii, ceapă, grâu, ulei de măsline și condimente – 10 lei
• Ras as Fur, adică bucăți de carne de vită sau pui, ceapă, sos de rodii și condimente – 12 lei

Am luat și câteva lipii din acelea de casă, dar nu știu cât costă una, parcă 2 lei bucata. Mie îmi place să pun pe ele humus și tabule. Oricum, prețurile sunt accesibile.

Ca feluri principale, am fotografiat cotlete de miel Kuzu Pirzola, vreo 4-5 bucăți în porție, servite cu bulgur, roșie la grătar, pătrunjel, ceapă, ardei (30 lei) și o porție de Sarma Beyti, un kebap servit sub formă de carne tocată și învelită în lipie, tăiată în bucățele mici, cu roșii, ardei și mult sos pe bază de iaurt (28 lei).

Cotletele au fost foarte bune, moi, bine făcute, gustoase… o plăcere. Din restul n-am gustat. Toate porțiile erau mari și cu suficientă garnitură inclusă.

La desert eu am luat baclava (10 lei patru bucățele), bună dar nu extraordinară. Era însiropată, dar am mâncat și mai bună de la cofetării turcești (vizavi de Sala Palatului, de exemplu).

În fotografia de mai jos vedeți un desert Sultan Spesiyal din cremă de lapte, banane, pepene galben, miere, frișcă și fistic (10 lei). N-au gustat, dar arăta bine.

Pe total am ajuns la concluzia că-mi plac deserturile europene, nu cele turceși, libaneze și altele. Prea mult iaurt, lapte sau tăiței în ele.

În lipsa băuturilor alcoolice, am băut espresso lungo (5 lei), un cappuccino este 7 lei, o limonadă la pahar este 6 lei (bună, dar diferită la gust de clasica apă plată cu lămâie), iar ceai turcesc la păhărel costă 2 lei.

Personalul a fost foarte amabil cu noi, ba chiar o rundă de ceai turcesc a fost din partea casei, la final. Experiența voastră poate diferi, de exemplu în același timp i-au rugat pe doi de la altă masă să plece mai repede dacă au terminat de mâncat, pentru că veniseră 4-5 oameni și nu aveau unde să-i așeze. După discuții, nou-veniți păreau prieteni de-ai casei. Local fără o doză de mârlănie nu se poate.

În concluzie, recomand Sultan ca restaurant turcesc bun și accesibil la preț. Mi-a plăcut mai mult mâncarea decât la Ido Memoș de la Victoriei (unde e înghesuială și miroase și arată a cantină studențească) si decât Turkuaz de lângă Pavilionul H, unde porțiile au fost mici și n-au avut nimic special ca să mă facă să revin.

Meniu și detalii pe sultanrestaurant.ro