Amis de la Fête este un magazin de brânzeturi în Piața Amzei, aflat chiar lângă cafeneaua M60 pe str Mendeleev. Vând acolo brânzeturi internaționale de multe tipuri, vinuri franțuzești, câteva mezeluri mai de soi și prepară pe loc și brânză raclette, topită direct peste un platouaș de cartofi și mezeluri și castraveciori murați, cum se face prin Elveția și Franța. Pe vremuri Amis de la Fête aveau și food truck, dar nu știu dacă îl mai au și acum. Practic, dacă vreți să vă faceți un cheese bar acasă sau doar […]

La început de octombrie am moțat-o pe Alice. Cum am mai spus în state of nwradu, până să ne înconjurăm de copii nici nu știam că la noi există acest obicei, dar se pare că și părinții noștri ni l-au făcut când am fost mici. Ce presupune treaba? Se taie o bucată din părul copilului, de ținut ca suvenir, atunci când împlinește un an. Aici intervin diverse alte obiceiuri, unii zic că șuvița se păstrează între două monede, unite cu ceară de la lumânarea de la botez. Alții că doar se […]

Este al doilea an când Google acordă premiile Recenzia de Aur în România. Premiile s-au dat pe trei categorii—restaurante, hoteluri și cafenele— din 8 regiuni geografice ale României. Criteriul a fost: cea mai mare notă medie a review-urilor primite pe Google Maps în ultimele 100 de zile. Vreau să mă laud. Eu las review-uri pe Google Maps. Încerc și pe Tripadvisor, dar Google Maps are un stil de a te convinge să lași review-uri. Știe pe unde ai fost, știe ce fotografii ai făcut acolo, este banal de simplu de lăsat […]

S-a deschis un Vivo Fusion Food Bar la Șincai. Nu știu de ce-i zice fusion, că au doar burgeri în meniu (poate este aspirațional), dar este primul și singurul local răsărit de burgeri din zonă aceasta, așa că m-a bucurat vestea. Îl găsiți pe strada Lânăriei, aproape de Dristor Doner. Funny story: mi l-a arătat Google Maps. Adică am deschis Google Maps și, până să dau scroll spre zona care mă interesa pe mine, mi-a sărit in ochi noul POI cu Vivo din cartier. Cred că are cam o săptămână de […]

Despre cafeneaua Origo se spune că a adus cafeaua de specialitate la noi. Eu sunt de acord cu această afirmație. Acolo am băut pentru prima oară un cappuccino perfect făcut, acolo am învățat că o cafea bine făcută nu are nevoie de zahăr, pentru că este ea dulce de la natură, nu prăjită până la carbonizare. Tot de atunci am început să investesc serios în aparatură de cafea și acasă Origo împlinește 10 ani de la deschidere. Am mers de mai mult de o sută de ori la ei în acești […]

Voi fi câteva ore în Iași în acest weekend. Unde aș putea mânca sau bea ceva bun? Prin bun, mă refer la inedit. Mâncare bună am deja la rude. Este însă vreun bar frumos care n-are asemănare în țară? Vreo berărie bună? Vreun local care gătește ceva mai rar întâlnit sau vreo specialitate locală, ceva ce este bun doar aici? Sau mă duc doar la Parascheva și aia e?

Biutiful sau Carnivale Food Market sau clădirile TN Square dau cine o fi acolo construiește o terasă la Timpuri Noi. Și o face în cel mai lent mod cu putință. Acolo, între clădiri, este loc bun de o terasă. Încă poți manca afară acum, până nu vine canicula aia mare. Mai important, pe seara ar fi unul dintre puținele locuri din zonă unde să ieși la un Aperol Spritz, un chillout, un Ursus la tank, niște paste de la Gattini. Este o terasă. Cât ar putea dura construcția unei terase, adică […]

Am vorbit zilele trecute cu cineva cu mare experiență în domeniul restaurantelor, proprietar și manager de câteva localuri prin București. Mi-a conturat mai clar imaginea despre cât de greu este să reziști în acest business. Majoritatea ideilor le știam deja, că citesc știri sau analize din domeniu, dar este altceva când le vezi puse cap la cap chiar aici în oraș. De exemplu, în pandemie vânzarea în malluri s-a dus la pământ. Cozile de altădată de la food-court au dispărut când a început lockdownul, apoi traficul a rămas mic pentru ca […]