Dacă vă plac fripturile, dar nu numai, acest unt clarifiat vi se va părea un dar divin trimis de zeul tigăilor. Poate ați observat că untul normal se arde rapid într-o tigaie, mai ales la foc mediu sau iute, când fumegă, se face maroniu și dispare cu totul din tigaie, eventual distrugând și gustul mâncării. Untul clarifiat este un unt normal din care se scot acele substanțe ce ard, astfel încât rămâne lichid și la temperaturi mult mai mari. Treaba asta e perfectă pentru fripturi, unde majoritatea bucătarilor recomandă stropirea cărnii (“basting” […]

După o săptămână de precomandă, Almanahul Times New Roman figurează ca fiind în stoc. Înțeleg că are în jur de 150 de pagini și include o selecție dintre cele mai bune texte de pe site și în jur de 100 de materiale noi, nepublicate anterior. Pare bună ideea, dacă nu-l vreți musai pentru voi merge și de un cadou gen secret santa sau chiar de dat cuiva care nu le are cu online-ul. Costă 32 de lei, iar dacă-l comandați astăzi veți prinde promoția eMAG cu transport gratuit. Citiți și review-urile, sunt […]

Am mers din nou prin mall-ul ParkLake cu ceva treabă pe la Carrefour și Reserved și curios să văd cum arată mall-ul într-o zi normală, nu în aglomerația de la deschidere. Așa cum mă așteptam, lucrurile s-au așezat, totul este funcțional, finisajele și arhitectura interioară, acum că am avut loc să le văd, sunt chiar frumoase, iar pe terasa deschisă vizitatorii stăteau și se bucurau de soare, cumva intuind că-s ultimele zile frumoase ale anului (era o astfel de vreme). Am oprit pentru o cafea la Handsome Monk, care la prima mea vizită […]

În articolul recent despre metrou, multe comentarii spuneau despre viteza redusă a turnicheților și aglomerația de acolo, iar eu spuneam despre cum va începe în curând înlocuirea lor cu niște porți moderne. Turnicheții noi pot asigura funcții precum: sens configurabil, adică poți varia numărul celor de intrare și de ieșire la orele de vârf contorizarea călătorilor, câți intră în fiecare stație, câți ies, la ce ore șamd. Toate aceste informații ar putea fi folosite pentru a eficientiza mersul trenurilor și ar fi o bază bună pentru extinderi și modernizări viitoare, că […]

La mine în bloc încărcarea caloriferelor cu agent termic a fost făcută pe 14 octombrie. După trei zile de încălzire timidă, pe 17 octombrie temperatura lor atingea falnica valoare de 34 de grade Celsius. Ar trebui să fie, cât? dublu? Măcar vreo 50 de grade, dacă nu mai mult, ca să te frigă când le atingi și să încălzească astfel camera. Prin comparație, caloriferele sunt un pic mai calde decât pisicile noastre, care au 30 de grade în zona urechilor. Aș putea la fel de bine să mă încălzesc ținând o […]

DOCTORUL CIUDAT – 4 noiembrie* Cel mai interesant film din viitorul apropiat pare a fi Doctor Strange. Adică verdictul final bineînțeles că nu-l pot da, poate fi bun sau poate fi precum altele cu supereroi ce cad în capcana clișeelor și a umorului nereușit. Îl are în rol principal pe Benedict Cumberbatch, așa că asta îl face din start mai interesant decât altele. Strange joacă rolul unui chirurg arogant care, după un accident, nu-și mai poate folosi mâinile la același nivel. Călătorind prin lume, se alătură unui grup ce protejează planeta de […]

Alex Neștian este printre singurii bloggeri care scriu despre cum să te îmbraci, ca bărbat, în diverse momente. Ca o paranteză, dacă femeile sunt de-a dreptul asaltate de astfel de site-uri, unele similare pentru bărbați întârzie să apară și nu mă refer doar la cum să te îmbraci, ci și diverse alte subiecte precum ce fel de cămașă mai e la modă acum și cum se poartă ea, de unde să cumperi o geantă, de ce să schimbi cureaua la ceas vara și iarna și cum să faci asta șamd. Înapoi […]

Am tot strâns diverse chestii mici despre Mega Image, așa că iată-le acum grupate într-un articol mare. După lupte seculare, am strâns 15 puncte și am cumpărat un cuțit Santoku. Îmi lipsea forma asta din bucătărie. Acele mici adâncituri de pe lamă sunt gândite astfel încât legumele să nu se lipească de cuțit atunci când le tai cu viteză și pot să vă confirm că în general asta funcționează. Cuțitul este foarte ascuțit, aveți mare grijă cu el sau cu altele din serie. Iată mai jos toată gama, că le-am fotografiat […]