La cocktailuri Hard Rock Cafe

Ieri seară am fost în Hard Rock Cafe, la invitaţia 4 ACE, pentru a învăţa cum se fac cocktailurile. Ştiţi că eu am mai avut încercări home-made în acest domeniu (toate eşuate), aşa că experienţa a fost foarte plăcută, mai ales în decorul unuia dintre restaurantele mele preferate.

Mi s-a reconfirmat ceea ce, cu tristeţe, înţelesesem dinainte: dacă vrei cocktailuri ca la carte ai nevoie de ingrediente ca la carte, iar acestea nu sunt de găsit pe toate drumurile. De exemplu în imaginea de mai jos aveţi un Triple Platinum Margarita făcut de mine, cu o măsură tequila Jose Cuervo Gold, jumătate de măsură triplu sec De Kuyper, un sfert de măsură Cointreau şi apoi un sweet & sour care cred că este pregătit în Hard Rock Cafe.

Ce-o conţine acest mix… nu se ştie, dar este ingredientul principal şi n-am de unde să-l cumpăr. Celelalte se găsesc în comerţ, dar nu mi se pare eficient să iau o sticlă întreagă de Cointreau ca să pun 10ml la un cocktail, iar dacă vreau altceva în afară de Triple Platinum Margarita îmi trebuie alte ingrediente. Mai bine te duci frumos la un bar şi le bei acolo, făcute de profesionişti.

În spatele barului cei din HRC au şi un dozator de suc, dar nu din cele clasice, ci este sub forma unui furtun flexibil cu o telecomandă în vârf, telecomandă ce are pe ea 8 butoane. În funcţie de ce apeşi curge Cola, Sprite, Fanta şi altele. Interesantă ideea şi maxim de eficiență.

Două note mici:

• Nu m-am lămurit dacă 4 ACE este “patru aşi” sau este în sensul “îmbrăcat la patru ace”.
• Aţi văzut că este cam ger afară, nu? Aţi ieşit pe la 10 noaptea, să vedeţi cât de frig se face? Dar la 10 noaptea şi pe malul lacului Herăstrău, când bate vânt puternic?