La Wienerwald, fast-food cu pui

Am mâncat ieri la Wienerwald, pe Calea Floreasca, un local fast-food cu mâncare de pui. E un fel de KFC, dar mai bun. Prima oară am auzit de ei acum câteva săptămâni, când au început să lucreze la deschiderea unui nou local în Sun Plaza.

Nu sunt multe de zis. Am comandat 5 aripioare cu sos barbeque şi au fost exact cum trebuie. Pui adevărat, aripioare fără nicio crustă nasoală precum cea de la KFC, un sos bunicel, nu barbeque în sensul tradiţional, dar bun. Am dat pe tot ce vedeţi în tavă (5 aripioare, cartofi cam sărați, chiflă, suc Nestea 0,5) vreo 17 lei, am fost poftit la masă şi după 2 minute era gata mâncarea. A venit şi cu furculiţă şi cuţit, plus şerveţel umed.

Pe lângă pui la rotisor, au şi clasicele aripioare şi bucăţi de pui, copane şi şniţel. La garnituri m-a întrebat și de piure și de orez Cel mai rentabil cred că este un meniu special care include jumătate de pui rotisat, cartofi şi suc pentru 15 lei. Prețurile sunt pe site-ul oficial.

Mi-am dat seama cât de uşor ar fi de bătut KFC-ul pe piaţa românească. McDonald’s se lasă mai greu, că au burgeri şi sosuri şi multe ingrediente știute de ei, dar KFC face doar pui şi pot fi uşor imitaţi. Trebuie doar ca cineva să-l facă mai puţin picant, fără acea crustă pe care nu o mai suport şi la nişte preţuri mai decente şi gata, succes instant.

Apoi trebuie doar să nu înceapă să fure la reţetă şi să nu scadă calitatea serviciilor oferite. Broadster Chicken e un exemplu negativ, unde toţi cei care au mâncat o dată n-au mai mâncat şi a doua oară, așa că au închis majoritatea restaurantelor. Sper că Wienerwald să păstreze reţetă şi calitatea la acelaşi nivel/.