Restaurante asiatice Wagamama vor fi deschise și în România

Wagamama este un lanț de restaurante care mi s-au părut foarte populare în Marea Britanie, având în vedere că îmi ieșeau des în cale. Sunt britanice, de acolo au pornit, iar în prezent sunt în jur de 250 de localuri în lume, majoritatea în UK.

În România, primul Wagamama se va deschide pe final de 2026. Va fi adus în franciză de Sphera Franchise Group, cei care operează și KFC, Taco Bell și Pizza Hut în România, iar în curând vor deschide și câteva Hard Rock Cafe.

Wagamama are un meniu descris ca fiind “pan-asiatic”. UItându-mă pe site-ul lor, văd în meniu edamame, creveți, gyoza cu diverse umpluturi, aripioare de pui cu sos coreean, pui prăjit în stil coreean, sandvișuri în chifle bao, curry-uri, ramen și diverse preparate la wok.

Practic, un concurent pentru Japanos, Zensushi, Kanpai și altele de acest tip, doar că fără a avea și sushi.

Poate avea Wagamama succes pe piața noastră? Nu știu, depinde de ce fel de restaurant va fi. Se va deschide într-un mall, ca fast-food? Va fi locație independentă? Mică sau mare? În centru ca să atragă și turiști sau într-o zonă de birouri din nord?

Ce am observat eu, însă, este că în România (sau cel puțin în București) oamenii și-au format niște preferințe în fast-food și nu este deloc ușor ca un nou jucător să le schimbe.

De exemplu, prin food court-urile de mall este mereu plin la McDonald’s și KFC și Mesopotamia, iar în plan secund pe la Burger King, Taco Bell și uneori și alții, depinde de locație.

La ultimul “nume mare” intrat pe piață, Wendy’s, bate vântul. Nici Hesburger nu duduie. OK, poate că sunt destui burgeri pe piață.

În același timp, însă, mi se pare că și zona asiatică este suficient acoperită pentru câți fani are. Vrei un ramen bun? Sunt deja mai multe localuri care vând așa ceva, dar specializate pe ramen, nu cu producție de volum.

Vrei altceva asiatic? Păi ai Toan’s, Chopstix, Japanos, Zensushi, Kanpai, plus zeci, poate sute de restaurante chinezești prin aplicațiile de comandă. Cred că cea mai mare categorie este cea asiatică.

Poate că mai este loc pe piață, dacă este gestionată bine intrarea. Eu nu am mare încredere în Sphera că știe să facă asta.

Mă uit la reclamele lor din social media și am impresia că nu-și înțeleg clientul și de ce vine acesta în KFC sau Pizza Hut. Este ceva cu “ferească God” și “ce vibe îți dau produsele?”, dar în același timp și cu “crispys strips”, deși corect se scrie crispy, și, mai rău, cu “cunoștiință” în loc de “cunoștință”.

Vom vedea, însă, în ce loc se va deschide primul Wagamama și cu ce prețuri.

De pe Wikipedia: The word wagamama (わがまま) is Japanese for “self-indulgent”, “self-centred”, “picky”, “fussy”, “disobedient”, or “wilful”.