Uuu, retrospectivele anului, astăzi ediția cu cafea. Grupez în același articol și cafenelele în care am mers cel mai des, dar și de unde am cumpărat cafea ca să bem acasă. GRAIN TRIP Am fost cel mai des la Grain Trip pentru că este foarte aproape de noi, aici mai sus de intersecția Timpuri Noi, și deci este un pit-stop bun pentru o cafea și patiserie atunci când ieșim cu Alice la plimbare prin cartier. Mai mergem aici și pentru că este una dintre cele mai bune patiserii din București. Cafeaua […]

S-a deschis cred că prima cafenea de specialitate din interiorul cartierului Tineretului chiar pe lângă mine, pe C-tin Rădulescu Motru 16, lângă unde înainte era Brutărești. Se numește Coffee in 30 seconds. Cred că am fost printre primii clienți, că era ora 11 și treceam pe acolo când încă erau baloane la intrare și se făceau selfie-uri de inaugurare. Cafea de la Dropshot și Madison, inclusiv de cumpărat pentru acasă, am văzut și sticle de Fritz Cola. Am băut un macchiato, a fost bun. Le urez succes. Sunt cafenele de specialitate […]

Narcoffee Roasters este o cafenea deschisă de câteva luni pe Magheru, lângă fostul hotel Lido. Îmi tot vine să le zic “roadsters” :P Cafeaua este bună. Au vreo patru origini și cred că și le prăjesc singuri. Laptele a fost bine înspumat, cappuccino a fost gustos. Mai au tot felul de produse de patiserie, bune la o cafea, plus felii de tort, sandvișuri bagel și iaurturi cu fructe. Au și Fritz Cola și sucuri Mellow, pe cel de ananas l-aș bea cu baxul. Meniul de brunch este mult mai interesant. Au […]

Dacă vreți o cafea bună în zona Aviatorilor, de exemplu înainte sau după o plimbare prin Herăstrău, mergeți la Steam Coffee Shop, pe strada Uruguay 22. Sunt minim 3 ani de când beau cafea acolo atunci când am drum prin zonă și experiența a fost mereu satisfăcătoare papilelor personale. Steam operează într-un spațiu foarte mic, fiind mai degrabă un loc de luat cafea “to go”, la pachet, dar au și câteva locuri pe bănci în interior și în exterior, pe trotuar. Eu am stat mereu acolo, ca să pot bea cafeaua […]

Să revenim la lucruri mai plăcute precum cafeaua bine preparată pentru Turul Cafenelelor. Auzisem de ceva vreme de Bob, dar abia în această perioadă am fost acolo de două ori. Cafeneaua este plasată în rondul de la Charles de Gaulle, la subsolul clădirii unde se află și berăria Mikkeller, lângă ceva ce înainte se numea Helvetia. Au prăjitorie proprie și personal destul de numeros, cel puțin duminică lucrau vreo 4-5 barista acolo și abia făceau față fluxului mare de oameni aduși, probabil, și de vremea bună spre Herăstrău. În altă sâmbătă […]

Manufaktura a deschis în mallul Promenada a doua cafenea a lanțului, după cea din Mega Mall, iar eu am fost acolo la lansare, ocazie cu care am aflat și alte detalii despre afacere, cafeaua lor de origine, design-ul foarte apreciat al primei locații (replicat și aici) și ce planuri de viitor au. Manufaktura by Doncafe este strâns legată de Strauss Coffee, o companie cu o cifră de afaceri de peste 60 de milioane de euro pe an în România, pe poarta prăjitoriei de lângă București ieșind anual peste 10.000 de tone […]

Am pornit Turul Cafenelelor pe o idee simplă: să fac o listă cu acele locuri unde se poate bea o cafea foarte bună, preparată ca la carte, astfel încât dacă ești prin oraș și vrei o cafea, să nu intri la întâmplare în orice local. Guido este exemplul perfect. Aș spune că în primul rând este o prăjitorie foarte bună (apoi magazin de cafea și apoi școală pentru barista), alimentând cu cafea mai multe alte cafenele recomandate din București și poate și din afară, precum Cremier, M60 și Coftale. Au prăjitorul […]

M-am întors din concediu și mai convins că trebuie să fac o listă mare de cafenele bune din București, după ce 10 zile am băut numai cafea proastă. Peste tot, inclusiv în localuri cu pretenții și echipamente de top, am băut cafea atât de amară că mi se făcea gura pungă. Cafeaua bine preparată trebuie să aibă un prim gust dulce, ușor acidic, iar apoi să-ți dezvăluie diverse alte arome. Lapte nu se pune ca să-i mai tai din gustul de amar și ars, ci ca să-i scoți la iveală și […]