un blog de Radu Dumitru

►► canalele mele de YouTube: youtube.com/RaduDumitru (personal) și youtube.com/NwraduBlog (tech) ◄◄

Review: Saeco Xelsis, un espressor automat de top ce prepară 15 tipuri de cafele

11 Nov 2019  ·

TEHNOLOGIE  ·

9 comentarii

Saeco Xelsis este espressorul automat de top al acestui brand, putând prepara 15 tipuri de cafele cu o posibilitate avansată de configurare a fiecăreia, cu râșniță ceramică integrată, ecran tactil, aspect îngrijit și programe automate de curățare. Acum vreo două săptămâni am scris și despre espressorul automat Philips 5000 LatteGo, care-i modelul de top din gama Philips. Acest Saeco Xelsis îi este superior în toate privințele, dar plătești și mult în plus pentru asta. Specificații Saeco Xelsis SM7683: prepară 15 tipuri de cafele posibilitatea de ajustare a cantității de cafea, a […]


Iată un concurs de latte art în cafea unde m-aș putea înscrie și eu

6 Nov 2019  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

9 comentarii

DOT, care cred că-i o cafenea sau un local din Cluj (nu și-au pus adresa pe pagina de Facebook), organizează un concurs foarte bun pentru cei cu talent în realizarea diverselor forme în crema de la espresso:   View this post on Instagram   Ajunge cu 💗🦢🌹🐻… e timpul pentru un concurs de 🍆 art‼️ Ne vedem pe 11 noiembrie la #districtoftoast pentru un campionat de d*i*c*k #latteart ! Info și înscriei la link în bio. Parteneri: @alikof.ro , @goppion_caffe , #caffespecialicertificati A post shared by District Of Toast (@districtoftoast) on […]


Review de espressor automat: Philips 5000 LatteGo cu 6 tipuri diferite de cafea și spumare automată a laptelui

31 Oct 2019  ·

TEHNOLOGIE  ·

39 comentarii

Știu că espressoarele automate sunt tot mai populare în această vreme și mulți se gândesc să ia unul în special de Black Friday, așa că iată mai jos un model bun pentru casă. Este Philips 5000 LatteGo, care-i modelul de top sub brandul Philips (au unele și mai complexe sub brandul Saeco), un espressor care integrează râșniță ceramică pentru a măcina pe loc cafeaua și prepară 6 tipuri de cafele cu o apăsare de buton, inclusiv cu spumarea automată a laptelui pentru băuturi tip cappuccino. Specificații Philips 5000 LatteGo EP5335: prepară […]


Turul Cafenelelor: la Narcoffee Roasters Magheru, unde au și brunch ieftin

14 Dec 2018  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

8 comentarii

Narcoffee Roasters este o cafenea deschisă de câteva luni pe Magheru, lângă fostul hotel Lido. Îmi tot vine să le zic “roadsters” :P Cafeaua este bună. Au vreo patru origini și cred că și le prăjesc singuri. Laptele a fost bine înspumat, cappuccino a fost gustos. Mai au tot felul de produse de patiserie, bune la o cafea, plus felii de tort, sandvișuri bagel și iaurturi cu fructe. Au și Fritz Cola și sucuri Mellow, pe cel de ananas l-aș bea cu baxul. Meniul de brunch este mult mai interesant. Au […]


Puteți bea cafea vieneză în București pentru încă trei zile

9 Dec 2018  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

3 comentarii

Întrerupem programul uzual de duminică pentru următoarea știre: dacă vă este poftă de cafea și/sau de Viena, la București este în aceste zile un pop-up cafe cu cafea vieneză, organizat chiar de Austrian Airlines. Problema este că mai ține doar până marți, 11 decembrie, așa că, dacă vreți un einspanner, mai sunt doar aceste trei zile. Numit Cafe Viena, se găsește în interiorul cafenelei Beans&Dots, în Palatul Universul de pe strada Ion Brezoianu 23-25, la mezanin. E complicat de spus cum se ajunge acolo; intrarea este printr-un gang, iar cafeneaua la […]


Espressoarele rămân dispozitive low-tech și asta îmi place la domeniul cafelei

19 Oct 2018  ·

TEHNOLOGIE  ·

14 comentarii

Vă spuneam că unul dintre motivele pentru care ne place cafeaua este procesul de preparare a unui espresso. Rășnirea, tamparea, extragerea cafelei într-un interval bine determinat de timp șamd. Nu știu dacă vă dați seama, dar este unul dintre puținele procese foarte “analogice”, foarte lipsite de tehnologie. De exemplu, chiar și espressoarele de top pentru casă nu au foarte multă electronică în interior, ba chiar poate deloc. Al meu are un boiler, adică un încălzitor electric, și un manometru pentru a măsura presiunea. Unele mai complexe au un așa numit PID […]


Nu-mi place musai cafeaua, cât prepararea ei

1 Aug 2018  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

35 comentarii

Ah nu, am luat espressor automat, e mult mai simplu totul este ceva ce aud tot mai des de la oameni din jur. Încercam recent să fac un total al cheltuielilor noastre (sau ale mele, cum bine subliniază Matilda, ea dezicându-se de așa ceva – deși cafeaua e bună) pe echipamente de preparat cafea, dar am renunțat după un timp pentru că ajunsesem rapid la sume ce mă deprimau. Preparatul unui espresso, în schimb, mă binedispune. Sunt vreo 4 ani de când prepar zilnic una sau mai multe runde de cafea […]


Cum se face o cafea la Syphon: explicația inginerească

1 Mar 2018  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

9 comentarii

Dintre toate metodele cool de a prepara o cafea, Syphon-ul este cea mai spectaculoasă. Se întâmplă ca în animația de mai jos: Ca și la espresso și V60, vreau să vă prezint cum funcționează procesul. Prin sifon, noi înțelegem o butelcă ce bagă în vin apă în prealabil acidulată. Străinii înțeleg un soi de dispozitiv în care un lichid trece dintr-un recipient în altul, ceea ce noi numim de obicei principiul vaselor comunicante sau “a trage vin” sau țuică sau benzină sau ce vreți voi dintr-o damigeană. În domeniul cafelei, Syphon […]

sus