Cei mai bun 25 de burgeri din lume

Un site numit World’s 101 Best Steakhouses a făcut și un top 25 al celor mai buni burgeri din lume.

Înainte să vă spun topul, contează și cine îl face. Mie site-ul acesta nu-mi spune multe, dar ei se jură că pe partea de steakhouse-uri au zeci de experți care au mers în mii de restaurante și au făcut un top bun pentru fripturi. Și într-adevăr, topul pare unul bunicel, localurile respective chiar sunt celebre prin orașele lor.

Altfel spus, este greu de dovedit “autoritatea” în acest domeniu, dar dacă ar fi să trebuiască mâine să merg la un steakhouse în, să zicem, Sydney sau Copenhaga, atunci în lipsa altor recomandări mai bune m-aș duce la cele puse de ei în topul fripturilor. Cu siguranță vor fi bune, probabil chiar excelente, chit că ar fi greu de decis cine merită locul 17 și cine merită locul 10.

Și cam așa este și cu burgerii, care oricum sunt un preparat și mai subiectiv decât un rib-eye. Pot fi atâtea rețete și toppinguri încât cine știe ce iese. Inclusiv eu, când făceam Turul Burgerilor, la un moment dat am încetat să mai fac un top efectiv, ci mai degrabă să arăt ce se poate găsi prin fiecare restaurant în parte și cum mi s-au părut mie, dar fără a mai face un ranking clar. Cel puțin la vârf, acolo unde toate sunt foarte bune, ar fi imposibil de departajat.

Așa că topul de mai jos este mai degrabă o curiozitate. Poate mergeți în curând în (pe?) Londra sau în Madrid, să zicem, și vreți o recomandare de burger foarte bun.

1 – Hundred Burgers, Valencia și Madrid – @hundredburgers_

2 – Bleecker, Londra – @bleeckerburger

3 – Black Bear Burger, Londra – @black_bear_burger

4  – POPL, Cohenhaga –  @poplburger
5  – Funky Chicken Food Truck, Stockholm – @funkychickenfoodtruck

6  – Gasoline Grill, Copenhaga – @gasolinegrill
7  – La Birra Bar, Buenos Aires – @labirrabar
8  – Hawksmoor, Londra, Manchester, Edinburgh, Liverpool, New York, Dublin și Chicago – @hawksmoorrestaurants „The Big Matt“
9  – Burger&Beyond, Londra – @burgerandbeyond
10 – Next Door, Sydney – @nextdoordoublebay
11  – Dove, Londra – @i.feel.dove
12  – The Gidley, Sydney – @thegidley
13  – Sip & Guzzle, New York – @sipandguzzlenyc
14  – Charrd, Melbourne – @charrdbk
15  – Nowon, New York și Boston – @nowon.usa

16 – All or Nothing Burger Bar, Gran Canaria, Tenerife și Alicante – @allornothingburger
17 –  Gui’s Burger, Ahiya – @meetyourwagyu
18 – 11 Woodfire, Dubai –  @11woodfire
19 –  The Loyalist, Chicago – @theloyalistchicago
20 – Salt Shed, Brighton – @saltshed
21 – Red Hook Tavern, Brooklyn – @redhooktavernbk
22 – Reburger, Florența – @reburgerfirenze
23 – 4 Charles Prime Rib, New York – @nycprimerib
24 – Amboy, Los Angeles – @amboy_qualitymeats
25 – Heard, Londra –  @heard.burger

Aș vrea să vă atrag atenția asupra locului 13, Sip & Guzzle, un bar pe două niveluri din New York care a fost premiat și cu Best US Cocktail Bar de alții și a fost semifinalist la James Beard Awards 2025 pentru Best New Bar. De asemenea, locul 18, numit 11 Woodfire, are și o stea Michelin.

De asemenea, Salt Shed are fotografii precum cele de mai jos pe contul de Insta:

Nici unul din România, dar nu mă miră asta, site-ul activează prin alte țări. Dacă vreau un burger bun în București, eu merg acum în 2025 la: Mario’s Osteria (pe strada Eforie), Vivo, Circus Pub pe Lacul Tei, Switch Eat pe str Horei, Modelier pe Duzilor, iar la livrare de obicei iau de la LeBab Fried Chicken, că au băgat și unii smashed de vită. Și sunt sigur că sunt și alte localuri foarte bune. Nu le-am încercat pe toate, nici pe departe, dar la cele de mai sus de obicei merg la sigur.