Dacă vreți să trăiți periculos, Sezamo vinde durian… proaspăt

Sezamo vinde durian proaspăt, un fruct din Thailanda. Este foarte scump. 130 de lei pentru 500 de grame pare excesiv, deși îmi închipui că sunt diverse probleme logistice legate de acest fruct.

Remarc că descrierea sa pe site este mult romanțată, ca să nu zic înșelătoare:

Bine ati venit la Sezamo , unde surprizele nu se opresc niciodata . Astazi aveti ocazia sa incercati un fruct specific Asiei de Sud-Est , dar aproape imposibil de procurat in Europa : Durian

Durian este un fruct exotic cunoscut în întreaga lume pentru mirosul său puternic și caracteristic, care fie încântă, fie respinge consumatorii. Cunoscut adesea sub denumirea de „regele fructelor” în regiunile din Asia de Sud-Est, durianul este apreciat pentru gustul său unic, bogat și textura sa cremoasă. În ciuda mirosului său neplăcut pentru unii, durianul are o serie de beneficii nutriționale și este un ingredient important în diverse preparate din bucătăria asiatică.

Unul dintre cele mai notabile aspecte ale durianului este mirosul său intens și adesea considerat insuportabil. Acesta este un amestec de mirosuri de ceapă, motorină, brânză maturată și chiar dulceață. Din acest motiv, durianul este interzis în multe locuri publice din Asia, cum ar fi hoteluri și transportul public. Totuși, pentru unii oameni, mirosul nu este un obstacol, iar gustul fructului este pur și simplu irezistibil.

Odată ce ai deschis fructul, vei găsi un miez moale și cremos, de culoare galbenă sau portocalie. Miezul este cel care se consumă, iar gustul variază între dulce și sărat, cu o textură similară cu cea a unui mousse cremos.

Este aproape imposibil de procurat în Europa dintr-un motiv clar: miroase îngrozitor de oribil. Ceapă, motorină sau brânză maturată este puțin spus. Cred că majoritatea ar descrie mirosul ca fiind de hoit putrezit sau de canalizare defectă. Și n-aș spune că este interzis în “multe locuri publice”, și în “toate”. În hotelurile din Thailanda scrie mare la intrare să nu cumva să vii cu durian și oricum, dacă faci asta, nu ai cum să scapi nedetectat. Mirosul acela se propagă rapid pe întreg etajul, iar de multe ori te pun la plată suplimentară dacă aduci durian în camera de hotel.

În 2018, un avion indonezian nu a decolat după ce pasagerii s-au plâns de miros de durian în cabină și au fost aproape de revoltă. Compania aeriană a fost nevoită să scoată un sac de durian pe care-l transporta în cala avionului. Ca idee, alea 20-30 de minute cât durează încărcarea cu marfă și cu pasageri au fost suficiente pentru a face cabina de nesuportat.

În 2023, un avion Turkish s-a întors din zbor după ce senzorii au dat alarma din cauza unor fructe durian din cala de bagaje.

Așa arată durianul:

Iar partea care se mănâncă este aceea galben intensă din interior.

“Gustul său unic” este metoda Sezamo de a spune că nu este pe placul marii majorități a oamenilor. Fructul poate fi mâncat dacă-l tai pe loc și îl bagi în gură (sau dacă ignori mirosul), dar aș spune că 80% dintre oameni vor spune că are un gust rău. Matilda a gustat o dată și a zis că nu-i mai trebuie niciodată.

Mie îmi place. Are cu siguranță un gust inedit și nu este ceva ce-aș mânca prea des, că nu este vreo delicatesă dpdv gust, dar este inedit și tolerabil. N-am cum să-l descriu, are o aromă proprie. Am luat uneori în piețele din Thailanda, unde se tăia un fruct și băgai pe loc în gură.

Cândva am luat și câteva bucățele de durian învelite în folie, cu gândul că le mănânc mai târziu. O oră mai târziu a trebuit să le arunc din mașina în care ne aflam, că nu se mai putea sta acolo altfel.

Nu zic să nu-l încercați, dar să nu credeți că este vreun fruct foarte delicios și exotic, de parcă am vorbit de papaya sau fructul dragonului sau ceva. Este doar diferit și de obicei neplăcut.