blog demisec cu note fine de tehnologie

Urmăriți-mă pe Instagram și pe YouTube!

Turul de Sushi: la Japanos în Piața Victoriei

20 Jun 2018  ·

FOOD & LIFESTYLE  ·

12 comentarii

Am zis că fac turul localurilor de sushi, așa că pentru al doilea articol am mers la Japanos și am ales localul din Piața Victoriei, în noua clădire de sticlă construită acolo lângă Guvern. Japanos împarte localul și terasa cu cafeneaua Manufaktura, iar lângă ei, dacă vreți și un desert, se află French Revolution și alte localuri.

Am mâncat de multe ori până acum de la Japanos, dar mereu comandând de acasă. Știu că mâncarea lor este bună, am vrut să văd și cum este experiența din restaurant. Din păcate, a scârțâit un pic.

Cum spuneam, localul are câteva mese în interior, cam înghesuite, și pare mai degrabă făcut pe stilul fast-food sau pentru mâncat rapid în pauza de masă. Plata se face la bar, atunci când comanzi, iar întreg localul avea un singur meniu mai detaliat atunci când am fost noi.

Mai mult, aveau în meniu câteva rulouri numite “gourmet” care sunau apetisant, dar când să le comandăm… nu s-a putut, abia de săptămâna următoare intrau în meniu. Apoi, în timp ce-i spuneam omului de la tejghea pe rând ce dorim, un alt angajat a venit și ne-a întrerupt fără nici o jenă ca să-i transmită colegului ceva de genul “auzi, să nu uiți să muți și chestiile alea de acolo”. Dacă n-aș fi vrut musai să scriu un articol, plecam în acel moment.

În fine, am comandat două supe, un platou de sushi, un pahar de vin și o apă. Ne-am dus afară, că era vreme bună, să așteptăm mâncarea. A venit întâi platoul de sushi, deși ne așteptam la super. Chelnerița părea surprinsă când i-am spus că avem și supe, apoi părea surprinsă că avem și vin și apă. Până la urmă le-a adus pe toate.

Vesela lasă de dorit. Sos de soia mi-am pus într-un fel de farfurioară foarte puțin adâncă, din plastic extrem de subțire, de ieșea sosul pe afară atunci când băgam un sushi în el. Nu aveam pe ce să pun bețele când doream să le las din mână. Ai fi zis că au deschis ieri localul, dar e din octombrie 2017 acolo.

Supele la Japanos sunt foarte bune. Mai jos vedeți un shoyu ramen cu porc, una dintre supele mele preferate în astfel de localuri, făcută așa cum trebuie. De obicei la livrare mi se pare un pic cam gras, dar aici a fost perfect. Poate că la livrare stă mai mult carnea în supă sau poate că ne sunt livrate din alt loc, cu alt bucătar. Dacă vă uitați pe site-ul lor, au multe supe în meniu și cam toate îmi plac.

Sushi-ul a fost bun și el, peștele proaspăt și gustos, orez cât trebuie și bine preparat. Mi-a plăcut că la cele două nigiri din partea de jos, cele unaghi, au dat cu sos teriyaki pe deasupra, așa cum trebuie.

Mai au în meniu diverse Lunch Boxes (combinații de maki și nigiri) și Bento Boxes (pește, orez și alte ingrediente), plus platouri deja configurate de sushi. Spre deosebire de Sushi Terra despre care am scris în articolul anterior, Japanos s-a limitat doar la produse caracteristicice localurilor sushi.

De ce să mergeți la Japanos? Lăsând la o parte experiența mea cu personalul, care poate a fost ghinionul meu, localul este bun din două motive:

  • are o poziție interesantă acolo în Piața Victoriei, într-o clădire modernă, cu priveliște la piață și la parcul Kiseleff.
  • este într-un complex de restaurante, așa că puteți combina sushi-ul cu o cafea sau cocktail de la Manufaktura sau eclere de la French Revolution și ce mai este pe acolo.

Concluzie

  • Aspect: arată a local de unde să iei la pachet, cu câteva mese în interior și o terasă pe care o folosesc la comun cu cafeneaua Manufaktura.
  • Supele: foarte bune, printre cele mai bune din București.
  • Sushi: gustos și bun, iar în meniu au inclusiv gunkan și sashimi.
  • Băuturi: au câteva vinuri, beri și răcoritoare. La Piața Victoriei îți poți lua însă de băut și de la Manufaktura.
  • Desert: n-am încercat, dar sunt trei în meniu: pannacotta japonez, mochi și mango tofu.
  • Serviciul: experiența mea a fost dezamăgitoare pe toate planurile. Personalul n-a fost bine organizat, iar vesela de la masă pare de unică folosință din gama cea mai ieftină.
  • Prețuri: normale pentru un restaurant de sushi, în jur de 22 de lei o supă și între 12 și 16 lei un rulou.

Japanos de la Piața Victoriei face sushi bun și supe și mai bune, dar nu vă duceți acolo ca la un restaurant. Faptul că plata se face la bar, la comandă, și terasa comună cu cafeneaua vecină îi dau mai degrabă un aer de fast-food, la care se adaugă farfuriile de plastic. Nu-i nimic în neregulă cu asta, dar să știți la ce să vă așteptați.

Eu comand des de la Japanos cu livrare acasă și aproape mereu lucrurile au decurs foarte bine. Pentru mâncat sushi în oraș, însă, nu mă văd revenind aici decât dacă vreau ceva stil fast-food, nu o masă plăcută în doi sau mai mulți.

Japanos Victoriei se află pe Bd Aviatorilor 8, la parterul clădirii de sticlă de lângă Guvern. Orarul este L-D 12-22. Găsiți adresa celorlalte restaurante și meniul pe site-ul japanos.ro.

    12 comentarii

  1. Ma bag si eu scurt si taios:

    Supele la Japanos sunt praf. Am zis ca scurt, deci nu intru in detalii dar ca dovada e fix poza ta: vezi lesinaciunea aia de carne (Cat e de greu sa faci niste muschi calumea sau daca tii la costuri niste fleica, nu rulada aia) si oul fiert prea tare.

    Nu imi inspira incredere sa mananc sushi de la ei. Daca sunt baieti destepti si tot vor sa mearg pe principiul fast casual mai bine exersau o reteta de okonomiyaki, tonkatsu.

    Inteleg abordarea, vor francizare/crestere rapida. Comparativ Starbucks inainte sa devina lant erau cunoscuti pentru cafeau foarte buna pe piata foarte competitiva din Seattle.

      (Citează)

    • Da, ai dreptate, sunt praf cu totul. Dacă reușești să treci peste mâncare te ucide atitudinea angajaților.

        (Citează)

  2. sunt curios cum de a aparut moda asta cu crema de branza in sushi. eu o consider o mare porcarie, poate unora le place dar tot nu inteleg de unde naiba a aparut.

      (Citează)

  3. Ce este chestia neagra din partea de sus a farfuriei cu supa?

      (Citează)

  4. Am înțeles bine sau e un typo ? 12-16 un rulou, sunt 20 de rulouri, deci platoul ăla a trecut de 200 lei ? Sau 4 bucăți formează un rulou ?

    Nu mănânc sushi așa că nu m-a interesat vreodată prezentarea și preturile, dar mi-a sărit în ochi.

      (Citează)

  5. Un restaurant indian imi poti recomanda? N-am vazut sa fi scris vreun articol, de asta intreb…

      (Citează)

  6. Iti recomand sa testezi si Edo Garden, mi s-a parut o clasa peste alternativele din Bucuresti.

    @Traian – Restaurant Taj!

      (Citează)

    Alătură-te discuției, spune-ți părerea:

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Comentariile nu se pot edita ulterior, așa că verifică ce-ai scris. Dacă vrei să mai adaugi ceva, lasă un nou comentariu. Fără înjurături și cuvinte grele, că vorbim prietenește aici, și fără mesaje doar de dragul URL-spam-ului. Link-urile către alte site-uri, dar care au legătură cu subiectul discuției, sunt binevenite. Apăsați pe Citează pentru a cita întreg comentariul cuiva sau selectați întâi anumite cuvinte și apăsați apoi pentru a le prelua doar pe acelea.

sus