Nachos făcuți în casă

nachos la hard rock cafe

Sunt mare fan nachos cu bucățele de carne, ardei iute și brânză pe deasupra încă de când am mâncat prima oară la Hard Rock Cafe. Dacă vreți să mâncați unii buni, mergeți la HRC și încercati-i ca aperitiv. Costă 50 lei platoul, dar e mare de 2-3 persoane și se amortizează.

Dacă vreți să faceți și acasă, citiți în continuare.

Ingrediente:

• o pungă de nachos
• carne de pui
• ardei iute
• roșie
• brânză-cașcaval
• smântână

În primul rand, contează ce marcă de nachos folosiți. Cei din comerț, de la diverși producători de chips-uri, sunt nasoi. Foarte grei la stomac și mie nu-mi place gustul. Eu am folosit mereu nachos luați din Mega Image de la raionul Bio.

Bun. Eu pun carne de pui, pe care anterior o tai în cubulețe și o fac la grătar sau, dacă e viteza mare, la tigaie, dar vă recomand prima metodă.

Tăiați ardei iute (eu folosesc jalapenos murați la borcan) în bucățele mici sau mari, după gust și cât de mult rezistanți la iuțeală. Brânza (am folosit mozzarella de la Delaco) se dă pe răzătoarea mare, apoi puteți tăia și roșia în cubulețe mici, care să fie cărnoase.

Într-un vas termorezistent (“yena”?) puneți un strat de nachos cu 50% intercalare între bucățile individuale, peste care presărați jumătate din brânza rasă, ardeiul iute, cubulețele de roșie și carnea de pui deja făcută. Peste toate adăugați cealaltă jumătate de cantitate de brânză rasă, ca să țină totul legat.

Puneți vasul la cuptor pentru vreo 5 minute, cât să se topească brânza și să se rumenească un pic nachos.

După ce îi scoateți puteți pune peste ei smântână cremoasă, direct peste întreg vasul, dar cel mai bine este să luați câte un nacho (acesta e singularul?) cu ceva pe el și să puneți smântână pe loc peste el, cu o linguriță, în cantitatea dorită. Alternativ puteți pregăti și un sos mai gros de roșii sau poate guacamole.