Whisky The Balvenie

• Tweet

ÃŽntrucât anul trecut am vizitat o distilerie scoÅ£iană de whisky [La distileria de whisky], acum ÅŸtiu să interpretez eticheta unei astfel de capodopere. “Single malt” de sus înseamnă că băutura este făcută dintr-o singură recoltă, nu din amestec de whisky-uri de diverse soiuri ÅŸi generaÅ£ii (precum de exemplu J&B sau Johnny Walker, pe care scrie mare “Blended”). Distileria este The Banffshire din nordul ScoÅ£iei, sau cel puÅ£in mult mai la nord decât Edinburgh ÅŸi Glenkinchie, unde am ajuns eu. PortWood este denumirea particulară a acestui whisky vechi de 21 de ani. Åži aÅŸa cum scrie mai ales pe cutie, a fost Å£inut în butoaie americane ÅŸi butoaie portugheze. Asta înseamnă că după ce se distilează este închis în butoaie în care s-a Å£inut anterior whisky american. Lemnul va da băuturii culoare ÅŸi gust aparte. Apoi băutura a fost mutată într-un butoi portughez, poate de vin de Porto? nu ÅŸtiu exact.

Oricum, e cel mai bun whisky pe care l-am băut vreodată. Pe Wikipedia scrie că a luat medalia de aur È™i în 2009 È™i în 2008 la concursurile internaÈ›ionale. De pe site-ul oficial am aflat că își cultivă singuri orzul, pe terenul distileriei, că au angajaÈ›i oameni ce se ocupă doar de vasele de distilare, că există specialiÈ™ti în butoaie, care au ca sarcină să mai deschidă porii lemnului sau să îl ingrijească atunci când nu e ideal pentru păstrat băutura. A venit ÅŸi cu o micuţă cărÅ£ulie, un mesaj de la maestrul distileriei, cel care decide ce băutură este împerecheată cu ce butoi È™i pentru câți ani va fi păstrată acolo, plus informaÅ£ii despre whisky. Astfel, am aflat că e bine să-i adaugi un pic de apă ÅŸi să agiÅ£i paharul înainte de a-Å£i băga nasul în el ÅŸi a trage adânc în piept aroma băuturii. Iar gustul aminteÅŸte de miere ÅŸi de fructe, cel mai mult de struguri. Mie la prima gustare mi s-a părut doar un whisky foarte bun, dar am mai dat cuiva să bea din el ÅŸi a zis din prima că “ummm… are gust ca de miere… ÅŸi de fructe”. Se pare că nu sunt un degustător aÅŸa de bun ca alÅ£ii.

8 comentarii la “Whisky The Balvenie”

1. nea_caisa
   19/10/2009 la 11:57 PM

   Nu ești supertaster :D.
2. laur
   20/10/2009 la 1:03 PM

   salut… putin offtopic.. de unde pot lua absint la sticla ? cine poate sa imi zica . multumesc
3. Iskander
   (@tsbogdan)
   20/10/2009 la 9:01 PM

   unde se gaseste, cat costa?
4. nwradu
   (@nwradu)
   21/10/2009 la 9:40 PM

   L-am primit, nu stiu de unde a fost luat. Voi incerca sa aflu.

   @laur: Absint poti gasi in diverse locuri, dar nu stiu cat de bun e. Am vazut pe la Mega Image, chiar si prin Carrefour candva. Probabil e si in magazinele de bauturi. Din cate stiu nu se mai produce absintul adevarat, ci un fel de inlocuitor. Majoritatea e importat din Cehia. Imi aduc aminte ca am baut acum multi ani si am simtit cum imi paralizeaza instant gatul, ca nu pot respira si ca e extraordinar de tare. Cred ca avea 70% sau asa, naiba sa-l ia. Am mereu tarie pe acasa si nu m-am speriat niciodata de alcool, dar absintul acela mi s-a parut mult prea tare pentru a putea fi savurat. Parca ar fi doar alcool si atat.
5. alex
   (@-)
   22/10/2009 la 9:00 PM

   radu ai baut stroh :P?
   nu stiu cum e un absinth de 70 grade dar asta stiu ca are 80 si e foarte…alcoolizat :)
6. nwradu
   (@nwradu)
   22/10/2009 la 10:23 PM

   Nu mai stiu exact cat avea. Era o sticla adusa din Cehia, unde absintul inca se vinde in mod legal. Stiam ca la noi e interzis, dar acum il vad tot mai des pe rafturile magazinelor.
7. Sabotor
   23/10/2009 la 12:23 AM

   Absinth gasesti in general de 60 si 70 de grade. Chestia e ca ar trebui sa fie produs din diferite ierburi, dar nu se mai prea respecta reteta. Iar faptul ca a fost interzis (dintr-o prostie, se credea ca provoaca halucinatii) i-a facut o publicitate incredibila, toti au impresia ca e cine stie ce grozavie si vei vedea zane verzi daca bei absinth. Eu, de dragul stiintei, m-am sacrificat si am baut (mult) absinth dar n-am vazut nici o zana verde…..am fost mintit…

   In general, toate bauturile cu continut mare de alcool au acceasi problema: contin atat de mult alcool incat nu mai simti nici o savoare, nici un gust. N-am baut spirt ca sa fac o comparatie, dar cred ca absinth-ul are cam acelasi gust.

   BTW, Absinth-ul nu prea mai e interzis in nici o tara
8. laur
   23/10/2009 la 10:26 PM

   multumesc pt informatii:P